J'aime faire des stratas - ces casseroles qui sont composées de pain et de fruits ou de légumes en couches avec des fromages (ou pas) et une crème aux œufs. Vous les faites à l'avance, ce qui les rend parfaits pour le divertissement, et quand vous êtes prêt à manger, tout ce que vous faites est de cuire et de creuser!
Cette recette est comme une strate, mais elle me rappelle aussi le pain doré. La crème Eggy trempe dans le pain, dans ce cas, des croissants feuilletés, et les bords nets et l'intérieur tendre est très semblable à du pain grillé français. J'ai ajouté des myrtilles et une garniture streusel à l'avoine pour plus de saveur et d'intérêt.
Vous pouvez faire cette recette avec d'autres fruits si vous le souhaitez. Essayez d'utiliser des mûres, des framboises ou même des fraises. Les pêches ou les nectarines seraient bien aussi. Peler les pêches - vous n'avez pas besoin d'éplucher les nectarines.
Servir ce merveilleux petit déjeuner ou un brunch cocotte avec du bacon croustillant et une salade de fruits faite en utilisant les meilleurs produits que vous pouvez trouver. Ajouter un mimosa ou un jus d'orange et du café chaud pour un repas fabuleux que tout le monde va adorer.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 gros croissants
- 1-1 / 2 tasse de bleuets, lavés et égouttés
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 4 œufs
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de vanille
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 tasse de gruau à cuisson régulière ou rapide
- 1/3 tasse de beurre, ramolli
Comment le faire
Déchirez ou coupez les croissants en morceaux de 1 "et placez-les dans une cocotte de 2 pintes graissée.Vous pouvez utiliser plus de croissants ou moins si vous le souhaitez, selon le nombre de croissants à remplir. et distribuez-les également parmi les morceaux de croissants;
Dans un bol moyen, mélanger le lait, la crème, les œufs, le 1/3 tasse de sucre et la vanille et bien mélanger avec un fouet.
Versez le mélange d'œufs lentement et uniformément sur les croissants et les myrtilles dans le plat de cuisson. Appuyez doucement avec vos mains pour vous assurer que les croissants sont enrobés dans le mélange d'œufs. Couvrir le plat et réfrigérer au moins quatre heures ou toute la nuit.
Dans un autre bol moyen, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et la farine d'avoine et bien mélanger. Couper le beurre ramolli jusqu'à la formation de particules de la grosseur des pois. Couvrir ce bol et réfrigérer.
Lorsque vous êtes prêt à manger, préchauffez le four à 375 ° F. Découvrir le mélange de croissants et saupoudrer uniformément avec le streusel d'avoine.
Cuire au four de 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le streusel soit doré et que le mélange de croissants soit légèrement gonflé et cuit. La température doit être d'au moins 160 ° F, mesurée avec un thermomètre alimentaire. Laisser refroidir 5 minutes, puis servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 150 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 11 g |