Crockpot Barley Casserole d'orge

L'orge fait un merveilleux plat d'accompagnement. Les grains entiers sont tendres et ont un merveilleux goût de noisette. Quand elle est bien cuite, l'orge est tendre mais reste un peu mordante, semblable aux pâtes al dente. Il cuisine très bien dans la mijoteuse .

Cette recette délicieuse et saine de Crockpot Barley Casserole peut être servie comme un plat principal végétarien ou un plat d'accompagnement. C'est une excellente recette à accompagner de poulet rôti ou d'un pain de viande.

Vous pouvez changer les assaisonnements et les légumes que vous utilisez dans cette recette facile de plusieurs façons. Utilisez des carottes râpées, variez les types de champignons que vous utilisez (les créminis ou les champignons bruns seraient délicieux), ou ajoutez d'autres légumes comme des courgettes tranchées ou des courges d'été jaunes. Chaque fois que vous faites un changement dans une recette, assurez-vous d'écrire ce que vous avez fait pour pouvoir le reproduire.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon (haché)
• 3 gousses d'ail (hachées)
• 1 tasse d'orge perlée non cuite
• 1/2 tasse de jus de tomate
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc
• 1 poivron rouge (haché)
• 1 tasse de champignons (hachés)
• 2-1 / 2 tasses de bouillon de légumes
• 1/3 tasse de pignons grillés

Comment le faire

1. Dans un petit plat allant au micro-ondes, mélanger l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2. Puis combiner les oignons, l'ail, l'orge, le jus de tomate, le thym, l'origan, le sel, le poivre, le poivron rouge, les champignons et le bouillon de légumes dans une mijoteuse de 3 pintes (ne pas utiliser une mijoteuse plus grande). Couvrir et cuire à feu doux de 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que l'orge et les légumes soient tendres. Saupoudrer avec les pignons grillés juste avant de servir.

1. Si vous avez une nouvelle mijoteuse, vérifiez l'orge à 4 heures et demie pour voir si c'est fait. Les légumes devraient être faits à ce point aussi puisque votre mijoteuse cuit plus chaud .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	320
Graisse totale	12 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	547 mg
Les glucides	47 g
Fibre alimentaire	8 g
Protéine	10 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)