Le cynique vous dira qu'il s'agit d'une version rouge (ou noire) du Big Green Egg. Les similitudes sont si grandes que la personne moyenne ne pourrait probablement pas faire la différence entre les deux. Ils cuisinent la même chose, travaillent de la même façon, et la seule vraie différence est la façon dont ils sont équipés. Kamado Joe a commencé à regarder au-delà du simple fait de faire des extras en fonctionnalités standard et a commencé à innover, ce qui en fait une solution kamado plus viable.
Avantages
- La coque en céramique retient la chaleur pour une cuisson uniforme
- Une excellente ventilation vous donne un excellent contrôle de la chaleur
- Fonctionne très bien en tant que fumeur
- Peut être arrêté pour éteindre le charbon de bois restant
Les inconvénients
- Étiquette de prix
La description
- Surface de cuisson de 18 pouces de diamètre (255 pouces carrés)
- Livré avec support (nid) et tables d'appoint en polyéthylène
- Le chapeau d'évent supérieur est en fonte - l'évent inférieur est en acier inoxydable
- Corps en céramique avec des parties en acier émaillé
- Grilles de cuisson en acier inoxydable
- Couvercle à ressort pour un levage facile
- Tiroir de cendrier amovible
- Comprend un système de grille de cuisson à plusieurs niveaux
- Fabriqué en Chine
Guide d'examen
Le premier prototype du Kamado Joe rendait évident que les créateurs étaient de grands fans du Big Green Egg. Kamado Joe a été loué comme étant une meilleure valeur ou ridiculisé comme rien de plus qu'une imitation de l'original. La proposition de départ de ce grill était qu'il serait tout aussi bon que l'oeuf, mais comprennent le stand (ou nid), tables de chevet, et quelques améliorations pour le même prix que l'œuf; fondamentalement un paquet plus complet pour le même prix.
Avec des poches évidemment profondes derrière eux, Kamado Joe s'est avéré être une puissance de vente, mais le marché de kamado est profondément saturé tandis que relativement étroit. La réalité s'est installée, mais Kamado Joe est revenu en 2014 avec quelques nouvelles innovations qui sont maintenant standard sur leurs grils au charbon de bois.
Tout d'abord, le nouveau tiroir à cendres amovible.
Sur le barbecue kamado typique, vous devez évider les cendres du fond de la grille qui est un peu gênant et salissant. Kamado Joe a ajouté un tiroir à cendre amovible qui peut être simplement retiré et jeté.
L'autre nouveauté est ce qu'ils appellent le système de cuisson flexible Divide and Conquer. Pas le meilleur nom, mais une bonne idée. Dans chaque grill kamado avec la configuration la plus basique, la grille de cuisson repose sur un anneau en céramique. Vous pouvez ajouter comme accessoire une plaque de déflecteur (ou un dispositif de réglage de la plaque) qui permet au gril de faire une cuisson indirecte et soulève la grille de cuisson de quelques centimètres. Divide et Conquer de Kamado Joe est un support spécial qui se trouve à l'intérieur de la cuisinière sur laquelle on peut placer à différents niveaux - une combinaison de grilles de cuisson en demi-lune et de plaques déflectrices. Cela augmente la polyvalence de la grille et de l'ensemble des grilles de l'unité et tout peut être soulevé en une seule pièce pour accéder au feu. Ceci est maintenant une caractéristique standard sur les grils Kamado Joe.
La plupart des grillades kamado font un travail fantastique de cuisson à haute température et de fumage lent et lent et ce modèle ne fait pas exception. Le Kamado Joe Classic 18 pouces a beaucoup de fonctionnalités supplémentaires par rapport à l'emballage standard Big Green Egg, bien que ces jours-ci il ya une différence de prix.