Appel à tous les amoureux de la vanille! Crèmes très vanille emballer la saveur intense dans un petit paquet. Ces bonbons à la crème onctueuse contiennent quatre ingrédients à la vanille différents pour un goût vanille ultime. Vous pouvez substituer des pépites de chocolat blanc pour le revêtement de vanille candy si vous le désirez, mais en fonction de la température de votre cuisine, vous devrez peut-être garder les crèmes dans le réfrigérateur pour éviter que le chocolat ne devienne trop mou.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre
- 1 paquet / 5,25 oz de mélange de pouding à la vanille (pas instantané)
- 1/2 tasse de lait
- 1 livre de sucre en poudre (tamisé)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gousse de gousse de vanille
- 1 1/2 tasse de confiserie blanche
- En option: paillettes décoratives, si désiré
Comment le faire
1. Préparez la gousse de vanille en la coupant en deux et en raclant les graines. Mettez les graines de côté pour le moment et jetez la cosse ou sauvegardez pour une autre utilisation.
2. Placer le beurre dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Verser le mélange à pouding et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien combiné.
3. Versez lentement le lait et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Continuer à cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit très épais et tire des côtés de la casserole.
4. Retirer la casserole du feu et incorporer le sucre en poudre, les graines de vanille et l'extrait de vanille. Laisser les bonbons à s'asseoir pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
5. Former le mélange en environ deux douzaines de petites boules de 1 pouce et les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Placez les bonbons dans le réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes.
6. Placer le revêtement de bonbons dans un bol allant au micro-ondes et faire chauffer au four à micro-ondes pour faire fondre les chips, en remuant toutes les 45 secondes pour éviter de les brûler.
7. Une fois que le revêtement de bonbons est fondu, trempez les crèmes dans le revêtement et placez-les sur la plaque de cuisson pour les mettre en place. Si désiré, garnissez chaque bonbon de paillettes ou d'autres décorations pendant que le chocolat est encore humide.
8. Une fois fermés, servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Laisser les crèmes arriver à température ambiante avant de servir.
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