L'agneau est le mieux mariné. N'importe quel type de marinade peut faire une coupe bon marché d'agneau tendre et juteuse. Cette recette de côtelettes d'agneau grillées et marinés est l'une de mes préférées. Vous pouvez le faire sur le gril, la cuisinière, ou même dans une mijoteuse. Servez-le sur du riz, des pommes de terre frites ou avec une salade et vous aurez un repas sain et rapide!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lbs de côtelettes d'agneau
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Comment le faire
- Combine les épices, le jus de citron et l'huile dans un bol moyen. Ajouter les côtelettes d'agneau et laisser mariner au réfrigérateur, couvert, pendant au moins 1 heure, mais jusqu'à 24 heures.
- Cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté sur le gril ou sous le gril dans le four.
- Vous pouvez également les faire dans la mijoteuse, en cuisinant à basse température pendant 8 heures. La mijoteuse rend la viande tendre et donne aux épices le temps de tremper dans l'agneau.
- Servir avec du riz blanc, de la salade et du pain pita . Vous pouvez également servir avec des pommes de terre frites pour un repas informel ou un barbecue.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 878 |
| Graisse totale | 71 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 38 g |
| Cholestérol | 212 mg |
| Sodium | 174 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 56 g |