Nettoyer votre batterie de cuisine en fonte en trois étapes faciles
Le plus grand défi avec les casseroles en fonte est de les nettoyer correctement afin qu'elles ne perdent pas leur assaisonnement et ne développent pas de rouille. L'assaisonnement se réfère à une couche d'huile qui a été cuite dans les pores du fer et empêche la fonte de rouiller. L'assaisonnement empêche également les aliments de coller à la poêle.
Voici les étapes à suivre pour nettoyer votre poêle en fonte après l'avoir utilisée:
D'abord, laissez la casserole refroidir. Grattez les gros morceaux de nourriture cuite. Si les aliments sont vraiment cuits, faites bouillir de l'eau dans la casserole pour les décoller.
Maintenant, en utilisant une brosse à poils raides ou un épurateur, frottez la poêle avec un savon doux et de l'eau chaude. Beaucoup de gens vous diront de ne pas utiliser de savon, car ils ont peur que le savon dissolve votre assaisonnement. Le problème est, il y a une différence entre l'assaisonnement et la graisse. Vous ne voulez pas laisser une couche de graisse sur la casserole, car elle finira par devenir rance et rendra votre goût mauvais. Donc, utilisez un savon doux; vous serez heureux de l'avoir fait.
Rincez bien la casserole, séchez-la avec un chiffon de cuisine propre (la surface de cuisson et le dessous) et placez-la sur la cuisinière. Chauffez-le pendant une minute et versez une petite quantité d' huile de cuisson sur la poêle. Une goutte de la taille d'un quart est abondante. Maintenant, utilisez un chiffon de cuisine pour frotter cette huile sur toute la surface de la casserole. Obtenez-le dans les coins et sur les côtés, aussi. Je ne recommande pas d'utiliser une serviette en papier pour cela, car vous pouvez laisser beaucoup de minuscules fibres de papier partout dans la poêle.
Alors c'est tout. Laver, sécher et huiler. Suivez ces étapes simples et votre batterie de cuisine en fonte vous donnera des années d'utilisation.
Voir aussi: Cuisiner avec de la batterie de cuisine en fonte