Chewy, sucré et acidulé, ces jolies jolies deux tons présentent deux couches aromatisées avec du vrai jus de fruit. Ces bonbons sont un régal inhabituel et ferait une addition attrayante à un plateau de goodies de vacances, une contribution appréciée à une fête de bureau ou un cadeau doux pour la Saint-Valentin, le tout enveloppé dans du papier et des arcs.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 cuillères à soupe de gélatine non aromatisée (séparée)
- 12 cuillères à soupe de sucre (séparés)
- 2/3 tasse de jus de fraise (voir note)
- 8 cuillères à soupe de sirop de maïs (séparés)
- Facultatif: colorant alimentaire
- 2/3 tasse de jus d'ananas
- Facultatif: sucre pour rouler
Comment le faire
- Préparez un moule de 6 par 6 pouces en le mouillant légèrement avec de l'eau.
- Placer 4 cuillères à soupe de gélatine dans 1/4 tasse d'eau froide pour ramollir pendant environ 5 minutes.
- Placer 6 cuillères à soupe de sucre, le jus de fraise et 4 cuillères à soupe de sirop de maïs dans une casserole moyenne à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout.
- Incorporer le mélange de gélatine et d'eau et continuer à remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissout.
- Ajouter un colorant alimentaire si désiré.
- Verser dans la casserole préparée et laisser jusqu'à ce que complètement réglé, 4 à 6 heures à température ambiante ou 1 heure dans le réfrigérateur.
- Répétez cette procédure avec le jus d'ananas: Placez 4 cuillères à soupe de gélatine dans 1/4 tasse d'eau froide pour ramollir pendant environ 5 minutes.
- Placer 6 cuillères à soupe de sucre, le jus d'ananas et 4 cuillères à soupe de sirop de maïs dans une casserole moyenne à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout.
- Incorporer la gélatine et continuer à remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissout.
- Ajouter un colorant alimentaire si désiré. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes dans la poêle.
- Verser le mélange d'ananas sur la couche de fraise et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, 4 à 6 heures à température ambiante ou 1 heure au réfrigérateur.
- Quand le mélange est réglé, tournez-le hors de casserole et couper avec un couteau pointu ou un emporte-pièce dans les formes désirées.
- Les bonbons peuvent être servis nature ou roulés dans du sucre pour les enrober.
Remarque
Le jus de fraise peut être obtenu en faisant bouillir des fraises fraîches ou congelées à feu moyen. Placer 1,5 tasse de petits fruits dans une petite casserole et chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient très liquides. Verser à travers une passoire et réserver le jus; appuyez sur le fruit contre la passoire pour faire sortir tout le jus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |