Casserole de pommes de terre rissolées et hachées

Cette recette simple et classique de Casserole de pommes de terre rissolées est parfaite pour un brunch ou un souper de dernière minute. C'est très simple à faire, et les chances sont que vous avez probablement les ingrédients dans votre garde-manger, congélateur et réfrigérateur.

Cette recette peut être modifiée pour répondre à vos goûts. Utilisez une saveur différente de la soupe; utiliser des légumes différents, ou un autre type de fromage. Il serait délicieux avec du fromage Havarti ou suisse, ou essayez d'utiliser Colby, CoJack, ou le provolone. Ajouter de l'ail ou des courgettes hachées ou des courges d'été jaunes ou ajouter des asperges ou des haricots verts cuits. Les proportions sont fluides aussi; vous pouvez ajouter moins de lait ou plus de fromage si vous aimez la cocotte pour avoir plus de corps ou plus de cheesiness. Et vous pouvez utiliser des pommes de terre râpées hachées ou le type en cubes. En fait, si vous avez envie de faire un peu plus de travail, vous pouvez déchiqueter vos propres pommes de terre!

J'ai souvent fait cette recette en utilisant des restes de saucisses grillées, ou de petites saucisses de petit déjeuner que j'ai cuites et égouttées en premier. Il est également délicieux avec une saucisse en vrac ou un hamburger. Ou essayez d'utiliser des restes de jambon après Noël ou le dîner de Pâques.

Servez cette recette avec du jus d'orange froid, du café chaud et une salade de fruits fraîche et fraîche pour un petit-déjeuner ou un brunch satisfaisant et facile.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat à gratin de 2 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif, ou le graisser avec du beurre non salé et mettre de côté.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et le beurre et faire revenir l'oignon et le poivron vert pendant 3-4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Ajouter les pommes de terre rissolées et la soupe aux champignons condensée. Incorporer le lait et le fromage. Ajouter la sauce piquante au goût. Cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.

Verser dans la cocotte préparée, saupoudrer de parmesan et cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte mijote et que le dessus soit légèrement doré.

Vous pouvez faire ce plat à l'avance. Ajoutez simplement les pommes de terre, la soupe, le lait, le fromage et la sauce piquante dans la poêle, mais ne cuisinez pas. Il suffit de le verser dans la cocotte et saupoudrer de parmesan, puis couvrir et réfrigérer 24 heures avant de cuire. Augmentez le temps de cuisson de 10 à 15 minutes s'il est réfrigéré en premier.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 713
Graisse totale 37 g
Gras saturé 13 g
Graisse insaturée 15 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 790 mg
Les glucides 73 g
Fibre alimentaire 7 g
Protéine 22 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)