Si vous ne voulez pas utiliser de petites carottes, vous pouvez éplucher 4 à 5 grosses carottes, les couper en tranches ou les couper en morceaux, et les utiliser dans cette recette simple. Cette recette de trois ingrédients pour les carottes émaillées crockpot est délicieuse.
Avec les carottes miniatures, la préparation est si facile. Tout ce que vous avez à faire est d'ouvrir le sac et d'utiliser les carottes. Vous devriez enlever tout ce qui semble ratatiné ou sont divisés parce qu'ils ne seront pas aussi beaux dans le plat fini.
Si vous êtes assez chanceux pour trouver de vraies petites carottes sur le marché - de jeunes carottes avec les cimes encore attachées, utilisez-les dans cette recette. Il suffit de couper les feuilles, en laissant une partie de la tige verte attachée, frotter les carottes et cuire. Parfois, vous pouvez trouver des carottes de différentes couleurs, en particulier dans les coopératives et les marchés biologiques. Ils sont beaux et délicieux.
Ceci est un excellent plat d'accompagnement à servir lorsque vous grillez un steak ou un poulet, ou pendant les vacances. La mijoteuse est un excellent moyen de libérer votre four pour faire cuire des petits pains ou des plats d'accompagnement ou rôtir la dinde de Thanksgiving ou le jambon de Noël.
Vous pouvez aussi faire cuire d'autres légumes-racines en utilisant cette méthode. Pensez à la cuisson des panais ou des navets, ou faites cuire les patates douces de cette façon pour Thanksgiving. Juste les éplucher et les couper en fines lanières ou en morceaux. Utilisez les mêmes quantités et les mêmes ingrédients. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes à cette recette. La cannelle ou la muscade serait délicieuse, ou optez pour la route épicée et ajoutez un peu de poivre de Cayenne, des flocons de piment rouge écrasés ou des piments jalapeño émincés.
Servir avec un pain de viande , un poulet rôti ou du poisson grillé en automne et en hiver pour un repas facile et délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- Sac de 2 livres bébé carottes
- 1-1 / 2 tasses d'eau
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Combiner les carottes et l'eau dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette.
- Égoutter les carottes en les ramassant avec une cuillère à égoutter et en les plaçant dans un bol. Vous pouvez ensuite extraire l'eau chaude (attention!) Avec une louche ou une tasse à mesurer avec une longue poignée. Ou bien, en utilisant des tampons chauds ou des gants de cuisine, soulevez la mijoteuse et égouttez les carottes dans une passoire. Remettez l'insert vide dans l'élément chauffant.
- Remettre les carottes dans la mijoteuse. Incorporer le miel, le beurre, le sel et le poivre et mélanger doucement mais bien.
- Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit glacé. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |