Bruschetta est un apéritif typiquement italien fait avec du pain grillé garni d'un mélange de tomates et d'ail. C'est un délice délicieux et amusant à faire et à manger.
Dans cette recette, les garnitures de bruschetta sont ajoutées aux poitrines de poulet grillées pour un plat principal qui est beau, sain et délicieux. Vous pouvez utiliser tous les ingrédients que vous souhaitez dans la garniture pour ce poulet. J'aime la combinaison de tomates et d'avocats avec du jus de citron, du basilic et du parmesan.
Servez cette merveilleuse recette avec une salade verte arrosée de champignons et arrosée d'une vinaigrette italienne crémeuse et de fruits frais. Un bon verre de vin blanc serait la touche finale parfaite. Pour le dessert, servez une tarte au citron ou des brownies.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel d'ail
- 3 tomates prunes, hachées
- 1 avocat, pelé et haché
- 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
- 1/4 tasse d'oignons verts hachés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
Préparez et préchauffez le gril à feu moyen. Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive et saupoudrer avec le sel d'ail. Placer le poulet sur la grille, couvrir et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit, en le retournant une fois.
Pendant ce temps, mélanger les tomates, l'avocat, le basilic, les oignons verts, l'ail, le sel, le poivre et le jus de citron dans un petit bol et bien mélanger.
Lorsque le poulet est presque cuit, recouvrir chaque morceau d'un peu de mélange de tomates et saupoudrer de parmesan.
Couvrez la grille et faites cuire 2 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 ° F.
Servir le poulet immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1375 |
| Graisse totale | 82 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 35 g |
| Cholestérol | 421 mg |
| Sodium | 478 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 137 g |