Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent dans un hamburger, alors cela pourrait être le bon pour vous. Ces galettes savoureuses sont servies sur de petits pains sandwich, garnis d'un œuf frit et d'une simple sauce burger.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre / 450 grammes de boeuf haché
- 1/3 tasse / 80 millilitres de chapelure panko
- 1/4 tasse / 60 millilitres d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe / 15 millilitres d'estragon (haché)
- 1 cuillère à café / 5 millilitres de poudre d'ail
- 2 cuillères à café / 10 millilitres de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 millilitres de poivre noir
- 4 petits pains sandwichs (légèrement grillés)
- 1 avocat (tranché)
- 6 à 8 feuilles de laitue moyenne
- 4 œufs frits (cuits à la cuisson désirée)
- Pour la sauce:
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
Comment le faire
Mélanger la chapelure, l'oignon, la moutarde, l'estragon, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajouter le bœuf haché et mélanger juste assez pour répartir le mélange dans la viande. Ne pas surmener la viande. Diviser en 4 parties égales et façonner en galettes de hamburger. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les galettes sur la grille et cuire 5-6 minutes de chaque côté. Une fois cuit, retirer du feu et placer sur un plat.
Pour assembler, placer la laitue sur le pain, garnir de sauce, puis d'avocat tranché, de galettes de hamburger, d'œuf frit et de la moitié supérieure du pain.
Pour préparer la sauce, mélangez simplement la mayonnaise et le ketchup jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Conserver au réfrigérateur si vous faites à l'avance.