C'est joli et simple steak de bande assaisonné avec un frottement humide d'ail et d'origan. Cette recette irait bien avec tous les légumes grillés , purée de pommes de terre fouettée, et peut-être quelques crevettes grillées ou des homards pour l'option de surf et de gazon.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 biftecks, environ 1 pouce d'épaisseur
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'origan séché
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre noir moulu
Comment le faire
- Mélanger l'ail haché, l'huile d'olive et l'origan séché dans un bol. Placer les biftecks sur une grande assiette et bien les recouvrir des deux côtés avec le mélange. Couvrir légèrement avec du plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant de passer au grill. Cela aidera la viande à monter à température avant d'entrer en contact avec la chaleur.
- Préchauffer le gril pour une chaleur moyenne-élevée
- Retirer la pellicule de plastique des biftecks et assaisonner les deux côtés de la viande de sel et de poivre noir.
- Placer les biftecks sur le gril et cuire 5-6 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée. Une fois cuites de préférence, retirer du feu et mettre sur une planche à découper. Légèrement tente avec une feuille d'aluminium. Ne pas envelopper hermétiquement. Laisser reposer les steaks pendant 7-10 minutes. Trancher et servir ou servir des steaks entiers avec vos plats d'accompagnement préférés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |