Le flétan est un excellent poisson pour le grill car il est très polyvalent et peut prendre tant de saveurs différentes. Cette recette est remplie d'ail et d'herbes qui aromatisent le poisson sans le maîtriser.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 steaks de flétan (6 onces / 170 g chacun)
- 1/2 tasse / 120 ml d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de jus de citron
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de persil frais
- 2 cuillères à café / 10 ml de basilic sec
- 2 cuillères à café / 10 mL de sel de mer
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir
Comment le faire
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron , le persil, le basilic, le sel et le poivre et verser dans un sac refermable. Ajouter les steaks de flétan, sceller le sac et réfrigérer pendant 30 minutes.
Préchauffer le gril. Retirer le flétan du sac et le placer sur le gril chaud. Griller pendant 4-6 minutes de chaque côté. Le poisson est fait quand il atteint une température interne de 145-150 degrés F. Retirer du feu et servir avec vos légumes grillés préférés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 102 mg |
| Sodium | 1 312 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 41 g |