Bacon et courge musquée au fromage grillé

Ce bacon simple et décadent et courge musquée grillée est parfait pour le changement des saisons! La courge musquée, le bacon croustillant et le gouda fondu se retrouvent entre deux tranches de pain grillées au beurre pour créer un sandwich sucré et salé qui met en valeur les belles saveurs de l'automne.

Pour voir des photographies étape par étape, visitez grilledcheesesocial.com.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour la courge musquée:
• 1/2 cuillère à soupe de graisse de bacon
• 1/4 oignon vidalia, haché
• 1/2 tasse de courge musquée hachée
• 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
• sel et poivre au goût
• Pour le sandwich:
• 1 tasse de gouda râpé
• 3 morceaux de bacon cuit, émietté (graisse réservée aux courges butternut ci-dessus)
• 2 cuillères à soupe de courge musquée sauté (recette ci-dessus)
• 2 tasses de vrai beurre salé
• 2 tranches de pain au levain

Comment le faire

POUR LA SQUASH BUTTERNUT

1. Faites frire 3 morceaux de bacon dans une casserole.
2. Laissez la graisse de bacon dans la casserole et tournez la chaleur à moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.
3. Ajouter la courge musquée hachée, la cassonade, le sel et le poivre et fermer le couvercle. Laisser cuire en remuant fréquemment jusqu'à tendreté. Mettre de côté.

POUR LE SANDWICH

1. Commencez par placer la moitié du gouda râpé sur une tranche de pain au levain. Ensuite, ajoutez la courge butternut et ensuite émietter le bacon cuit sur le fromage.

1. Ajouter le reste du gouda râpé et terminer en ajoutant l'autre tranche de pain restante vers le haut. Beurrer l'extérieur du sandwich et mettre de côté.
2. Chauffer une poêle en fonte ou un presse à panini de taille moyenne à feu moyen-doux et ajouter le sandwich beurré. Laissez cuire le sandwich quelques minutes d'un côté jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et que le fromage commence à fondre.
3. Une fois qu'un côté est prêt, retourner doucement le sandwich et répéter jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu et que l'autre côté soit aussi grillé et croustillant.
4. Lorsque le sandwich est prêt, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	2242
Graisse totale	219 g
Gras saturé	141 g
Graisse insaturée	58 g
Cholestérol	520 mg
Sodium	1 206 mg
Les glucides	60 g
Fibre alimentaire	12 g
Protéine	22 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)