Ce dessert est assez facile pour les repas de la semaine, mais assez beau pour les dîners de famille et les célébrations de vacances, surtout lorsqu'il est servi avec de la crème glacée à la vanille maison sans lait et sauce VeganCaramel .
Ce dont vous aurez besoin
- 6 à 7 tasses de pommes (hachées)
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (dissoudre dans 1 cuillère à soupe d'eau froide)
- Pour le Topping:
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 1/2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de sucre blanc (plus plus pour saupoudrer)
- 6 cuillères à soupe de margarine de soja (hachée en morceaux)
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré nature (ou de lait de soja)
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement une assiette à tarte de 9 ".
2. Préparer le remplissage. Placer les pommes et le sucre dans une petite casserole à feu moyen-doux, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. En remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres, environ 7 minutes. Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi, environ 5 minutes de plus. Versez le remplissage dans la plaque à tarte préparée.
3. Préparer la garniture. Dans un robot culinaire, mélanger la farine blanche, la poudre à pâte, le sel et le sucre, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la margarine de soja et traiter jusqu'à ce que le mélange soit friable. Avec la machine en marche, ajouter graduellement le lait de soja jusqu'à ce que le mélange se tienne et se détache des côtés du bol.
4. Assembler le cordonnier. En utilisant vos mains, tirez et aplatissez des morceaux de pâte entre vos doigts et posez-les doucement sur le remplissage, en les faisant se chevaucher et en couvrant le plus possible la surface de remplissage. (Le mélange va se dilater, donc c'est correct si la totalité de la garniture n'est pas couverte.) Une fois que toute la pâte a été utilisée, saupoudrer généreusement la garniture avec du sucre. Cuire au four jusqu'à gonfler et dorer, environ 35-45 minutes. Servir chaud, à température ambiante ou froid.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 531 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |