Le riz pilaf cuit au four le rend très facile. Vous pouvez faire revenir de l'oignon haché et de l'ail dans l'huile avant d'ajouter le riz pour ajouter de la saveur si vous le souhaitez. Des herbes hachées ou du parmesan râpé sont délicieusement remués dans le plat fini. Vous pouvez faire cette recette avec du riz brun à grain long si vous le souhaitez - faites simplement cuire pendant plus longtemps jusqu'à ce que le riz soit tendre.
C'est une excellente recette à servir avec du poulet rôti, du pain de viande ou un steak grillé. Une fois que vous avez mémorisé les proportions, c'est très simple à faire.
J'aime ajouter des petits pois congelés décongelés à cette recette après la sortie du four, ou ajouter des asperges sautées hachées ou des haricots verts, avec du fromage râpé de n'importe quel type. Certaines noix de pin grillées ou pacanes hachées ajoutent un peu de croustillant merveilleux, ou ajouter un peu de citron râpé ou d'écorce d'orange pour plus de saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de riz blanc à grains longs non cuits
- 2 tasses de bouillon de poulet chauffé ou de bouillon
- 1/2 cuillère à café de sel
- pincée de poivre blanc
Comment le faire
Préchauffez votre four à 375 ° F. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une casserole ou une poêle allant au four.
Ajoutez le riz, remuez pour enrober d'huile et faites chauffer le riz jusqu'à ce qu'il grésille un peu pendant deux à trois minutes. Ajouter le bouillon de poulet chaud, le sel et le poivre, porter à ébullition, couvrir et mettre au four.
Faites cuire le pilaf jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 20-25 minutes. Retirer du four, mélanger avec une fourchette et servir.
Pour le riz brun, gardez toutes les proportions pareil. Cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |