Cette recette "go to" pour les hamburgers d'agneau est mon préféré. Je recommande ces pâtés pour les débutants, donc si vous êtes un cuisinier novice burger agneau, alors essayez-le.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour les burgers:
- 1 1/2 livres / 680 grammes d'agneau haché
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'oignon (émincé)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de ketchup
- 1 cuillère à thé / 5 mL
- sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé / 5 mL
- thym
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
- Pour le Burger Topping:
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de feta (émietté)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de poudre de chili (doux)
- En option: 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml de poivre de Cayenne
Comment le faire
- Mélanger les ingrédients de burger dans un petit bol en plastique ou en verre.
- Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les hamburgers soient prêts à servir.
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Mélanger l'agneau haché avec le reste des ingrédients.
- Former en 4-5 galettes et placer sur la grille du grill. Cuire 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande ait atteint la cuisson désirée.
- Retirer du feu et déposer sur un pain grillé (ou pita chauffé) avec de la laitue, des tomates en tranches, des oignons rouges et une cuillerée de garniture pour hamburger.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 119 mg |
| Sodium | 739 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 31 g |