La ligne de fond
Si vous regardez la plupart des meilleures grillades de charbon de bois sur le marché , vous trouverez généralement vers le haut de la liste, un gril de bouilloire Weber, et un grill kamado. Le Weber représente le produit le plus raisonnable et le kamado le produit le plus performant. Weber est bien sûr reconnu comme le fabricant de grils à charbon le plus grand et le plus connu au monde. Dans certains endroits, Weber signifie grill, tout comme Kleenex signifie tissu.
Le Weber Summit Charcoal Grill est leur entrée dans le monde des grillades kamado, mais avec une approche distinctement Weber. Cette cuisinière combine les capacités de grillage d'une très grande grille de bouilloire avec la puissance fumante de la populaire Weber Smokey Mountain, et elle le fait avec toutes les cloches et les sifflets qui peuvent être ajoutés. Il le fait aussi à ce qui semble être un prix ridicule, à partir de 1 500 $ US. Avec les caractéristiques et la taille, le Weber Summit est à un prix comparable, mais sans la coque en céramique, la question est, vaut-il le prix?
Avantages
- Également excellent grill et fumeur
- Capacités de cuisson fantastiques
- Enlèvement et nettoyage faciles des cendres
- Système d'allumage à charbon fonctionnant au gaz
Les inconvénients
- Gril à charbon de bois très cher
La description
- 452 pouces carrés de surface totale de grillades / fumeurs
- Cuvette et couvercle à double paroi, émaillés en porcelaine, isolés à l'air
- Système d'allumage à charbon fonctionnant au gaz
- Grille de carburant à deux positions
- Grilles de cuisson Gourmet BBQ System en acier inoxydable
- Évents en acier inoxydable et plaque de diffusion
- Grand receveur de cendres avec système de nettoyage facile
- Ensemble de couvercle à charnière
- Le poids total est de 111 livres
- Poignées et matériel en acier inoxydable
- Fabriqué aux Etats-Unis
Guide d'examen - Weber Summit Charcoal Grill
Avec un prix de départ de 1 500 $ US et une version montée sur table de plus de 2 000 $ US, la question évidente au sujet du Weber Summit Charcoal Grill est, vaut-elle le prix?
Un argument est que pour moins de la moitié de l'argent de l'unité de base, une personne pourrait obtenir un Weber Performer Grill et le plus grand des Smokey Mountain Smokers . Un autre argument est que pour ce prix on pourrait acheter un très bon grill kamado avec une table, bien qu'une petite table. Alors pourquoi acheter le Sommet Weber?
Le Weber Summit Charcoal Grill est un gril en métal de style kamado et fumeur. Au lieu du corps en céramique traditionnel, cette unité a un corps «isolé de l'air», ce qui signifie qu'il y a un corps intérieur et extérieur qui est séparé par un espace scellé qui promet la même rétention de chaleur. Avant que quiconque essaie de faire valoir que cela ne fonctionnera pas, laissez-moi vous assurer que c'est le cas. Cette unité peut facilement maintenir des températures de fumage basses et lentes pendant plus de 10 heures sans ravitaillement. Selon le charbon de bois et la façon dont le feu est construit, il peut aller encore plus longtemps. Le design est très efficace, et en tant que fumeur, il a l'espace (452 pouces carrés) et les capacités de production de fumée des meilleurs fumeurs de Weber.
Et puis il y a les caractéristiques. La bouilloire typique Weber utilise beaucoup de pièces en acier plaqué et en aluminium qui, bien que durables, sont de qualité inférieure. Le sommet de Weber a le même corps enduit de porcelaine, mais toutes les pièces, y compris les grilles de cuisson, les évents, et le diffuseur de chaleur sont en acier inoxydable.
Cela améliore l'apparence autant que la qualité et fait partie de la raison du prix élevé. Ajouter dans le système d'allumage au charbon de bois à gaz, et cette unité a tout pour l'allumer, le maintenir, et être facilement nettoyé.
Ce gril à charbon de bois et fumoir offre également un couvercle à charnière et à ressort qui est facile à soulever (bien que ce soit un kit de rôtissoire impossible) et les grilles de cuisson Gourmet BBQ System de Weber. Cette grille articulée en acier inoxydable a une section centrale amovible qui peut être remplacée par une large gamme d'accessoires pour donner au barbecue une plus grande polyvalence. De la pierre à pizza à une casserole Ebelskiver. Bien sûr, tous ces accessoires sont vendus séparément et vont de 35 $ US à 55 $ US.
Ceci est un grill kamado. Il peut faire tout ce que fait la plupart des kamado grill avec l'ajout d'un espace de cuisson haut de gamme (le kamado typique est beaucoup plus petit et pour obtenir cette taille nécessite une mise de fonds assez lourde).
Il est très bien construit et fait tout ce qu'il promet. Bien qu'il y ait une petite courbe d'apprentissage, il est très petit et le fait de l'allumer deux fois est suffisant. Personnellement, je ne trouve pas cette unité aussi attrayante que la plupart des barbecues kamado dans cette gamme de prix, mais c'est une question de goût.
En fin de compte, c'est un produit ambitieux, et Weber le sait. Cette cuisinière ne sera pas vendue dans votre quincaillerie locale ou chez les détaillants en ligne plus généraux. C'est un produit de marché spécialisé pour les gens qui ont de l'argent, comme la marque Weber, et qui veulent quelque chose qui puisse tout faire. Ce n'est pas un objet de luxe en apparence, mais c'est un objet de luxe en capacité et en capacité. Il peut griller des steaks aux mêmes températures élevées qu'un kamado et rapidement être abaissé à une température basse pour fumer quelques briskets. Il promet de tout faire, et pour l'essentiel, il offre.