J'essaye toujours de garder des bananes dans mon congélateur pour des smoothies crémeux. Oui, vous pouvez aussi faire des smoothies avec des bananes non congelées mais le mélange ne sera pas aussi épais. Et, comme un avantage secondaire, vous pouvez jeter un couple de bananes congelées dans le mélangeur ou le robot culinaire et faire un service doux très savoureux et sain de crème glacée. Mais revenons aux smoothies.
Les boissons à base de yogourt sont courantes dans la cuisine du Moyen-Orient et les smoothies de toutes sortes sont populaires ici aux États-Unis. Je pense que la plupart des gens préfèrent avoir leurs smoothies au petit-déjeuner et ils les remplissent de fruits et de légumes pour bien commencer la journée. Blitz tout dans le mélangeur, le verser dans une tasse portable et vous avez un petit déjeuner nutritif à emporter.
Personnellement, cependant, j'aime faire des smoothies comme un pick-me-up-up après-midi. Quelque chose de sain pour lutter contre l'affaissement de l'après-midi et mon désir de m'éloigner de mon bureau et d'aller faire une sieste. Hélas, pas le temps de faire une sieste, mais le smoothie peut m'aider à me rafraîchir. De plus, je suis moins pressé dans l'après-midi donc je peux prendre mon temps pour considérer les couches de saveur que je veux dans mon smoothie.
La banane est généralement un aliment de base et j'adore le goût de protéines que j'obtiens en ajoutant du yogourt. Le choix du yaourt est à vous, mais je vais toujours avec un yaourt grec nature. Un peu de miel lui donne juste une touche de douceur sans goûter comme un milk-shake à la crème glacée et la cannelle est presque toujours une bonne idée.
À ce stade, je pense qu'il est assez commun pour les Américains d'obtenir une cuillère à soupe ou deux de beurre de cacahuète et je reconnais que je ne fais pas exception. J'adore absolument les choses. Ce n'est pas, cependant, un aliment qui est populaire dans la cuisine du Moyen-Orient ou, d'ailleurs, dans la plupart des cuisines du monde. Tahini, cependant, est un substitut génial. La pâte de sésame ajoute une délicieuse saveur de noisette ainsi que de grandes protéines et le même genre de crémeux que vous obtiendriez du beurre de cacahuète.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 banane congelée
- 1 tasse de yogourt nature grecque
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- Pincée de sel
- 4 gros glaçons
Comment le faire
Note: pour congeler les bananes, attendez qu'elles soient complètement mûres, enlevez la pelure, coupez en deux ou en quartiers et placez-les dans un sac hermétique au congélateur.
Pour faire le smoothie, ajouter la banane, le yogourt à la grecque, le lait, le miel, la pâte de sésame, la cannelle, le sel et les glaçons à un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse et ne pas laisser de glaçons. Servir froid.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 253 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 12 g |