Recette de maïs au caramel sans gluten

Le maïs caramel fait maison est beurré, croquant, sucré et, surtout, il est naturellement sans gluten! De plus, lorsque vous créez le vôtre, il fait chaud et frais, une qualité difficile à trouver dans une boîte ou un sac. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du maïs soufflé biologique, du beurre, du sucre et du sirop d'agave pour une gâterie spéciale.

Ce dont vous aurez besoin

• 5 pintes
• pop-corn (fraîchement sauté)
• 1/2 tasse de sirop d'agave (ou sirop de maïs léger)
• 2 tasses
• cassonade
• 1 tasse de beurre
• 1/4 cuillère à café de crème de tartre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 250 F.
2. Pop 5 quarts de pop-corn et placer dans une grande rôtissoire.
3. Mettre le beurre, le sucre, le sirop d'agave (ou le sirop de maïs) et la crème de tartre dans une grande casserole. À feu moyen, faire fondre le mélange en remuant pour éviter de le brûler.
4. Porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu.
5. Ajouter la vanille et le bicarbonate de soude et mélanger.
6. Verser délicatement ce mélange sur le maïs soufflé. Remuez doucement pour bien enrober le maïs soufflé.

1. Cuire au four pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes.
2. Retirer et verser sur une grande plaque à pâtisserie pour refroidir. Utilisez une spatule pour séparer les touffes chaudes.

Remarque: Si vous voulez congeler votre friandise, laissez d'abord le maïs au caramel refroidir complètement . Sceller hermétiquement dans des sacs de congélation et amener à température ambiante pour servir.

Rappel: Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	223
Graisse totale	16 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	24 mg
Sodium	77 mg
Les glucides	22 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)