Les salades de thon sont comme des salades d'oeufs; les gens les aiment ou les haïssent. J'aime les deux, mais seulement quand ils sont vraiment bons. Cette salade de thon est ma recette incontournable; c'est simple, ne nécessite que quelques ingrédients, et c'est délicieux seul ou en sandwich.
Il convient également de noter qu'il s'agit d'une recette assez basique. Pour pimenter les choses, consultez quelques-unes des suggestions suggérées au bas de la recette!
Pour faire de votre salade de thon le meilleur possible, utilisez du thon en conserve de haute qualité ou faites cuire votre propre salade. Lorsque j'achète des variétés en conserve, j'utilise du thon germon sauvage du prince héritier dans de l'eau de source.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 boîtes de 7 onces de thon blanc, égouttées et en flocons
- 1/2 tasse de mayonnaise faible en gras ou de mayonnaise au soja faible en gras
- 2 T. crème sure sans produits laitiers (facultatif)
- 2 T. oignon finement coupé en dés
- 2 T. relish aux cornichons sucrés
- 2 T. relish cornichon à l'aneth
- Pincée de poudre d'ail
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
1. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le thon, la mayonnaise faible en gras, la crème sure sans produits laitiers (si utilisée) et l'oignon coupé en dés, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les ingrédients restants en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de servir. Servir avec des craquelins, sur des feuilles de salade ou dans un sandwich ou une pellicule.
Variations suggérées:
Au lieu du relish, ajouter 2 T. citron confit finement haché (disponible dans les magasins spécialisés et les marchés), 1/4 tasse d'olives hachées et environ 1/4 tasse de tomates séchées au soleil finement hachées À la place du relish à l'aneth, ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de curry, 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché et 1/4 de morceaux de pommes finement hachés À la place d'une boîte de thon, ajouter une boîte de 6 onces de chair de crabe, égouttée Ajouter 3 œufs durs hachés et des tomates cerises fraîches hachées Suggestions de service:
Préparez des «faisselles» de thon sans produits laitiers sur la cuisinière (comme vous le feriez avec un sandwich au fromage grillé sans produits laitiers) en utilisant le fromage sans produits laitiers de votre choix Préparez un sandwich à la salade de thon avec des légumes frais et une tartinade au fromage à la crème sans produits laitiers de votre choix Servir avec des craquelins, des tiges de céleri fraîches et des carottes miniatures en apéritif ou en collation Servir comme un sandwich ouvert sur le pain grillé et les légumes frais, puis garnir d'un œuf frit, de sel et de poivre fraîchement moulu Servir avec des pâtes fraîches comme une salade de pâtes froides. Mélanger les pâtes avec l'huile d'olive, les tomates séchées au soleil, le persil et la salade de thon, puis refroidir au moins 1 heure avant de servir. Pour un plat-partage amusant avec flair, farcir des tomates ou des poivrons avec la salade de thon. Pour les tomates farcies, simplement évider les tomates - le remplissage peut être utilisé pour une sauce à base de tomate pour un autre plat ou mis au rebut - et remplir avec la salade tun, complétant avec une touche de sel et de poivre fraîchement moulu et peut-être un soupçon d'huile d'olive. Pour les poivrons farcis: enlevez simplement le dessus des poivrons et des graines, coupez les poivrons en deux et remplissez avec la salade de thon. | Directives nutritionnelles (par portion) |
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| Calories | 177 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 13 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)