Salade de chou croquante avec bacon Recette

Cette délicieuse salade de chou est faite avec des oignons verts et du bacon, avec une mayonnaise savoureuse et une sauce à l'huile. Une petite graine de céleri ajoute de la saveur à cette salade. C'est une bonne salade à servir avec des grillades, des hamburgers, etc. Ou n'hésitez pas à omettre le bacon et l'utiliser comme garniture pour les tacos de porc effiloché ou de poisson .

Si vous voulez un peu plus de croustillant ou une variété de légumes, certaines possibilités sont des carottes râpées, des concombres finement hachés, du céleri haché, du poivron rouge, vert ou orange coupé en dés, des épinards hachés, des pignons ou des graines de tournesol.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 à 10 tranches de bacon, cuites, égouttées, coupées en dés
• 4 tasses de chou haché ou râpé (1/2 tête moyenne ou petite tête)
• 4 à 6 oignons verts, émincés
• 1/4 cuillère à café de graines de céleri
• 1/3 tasse de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de cidre de pomme ou de jus de pomme
• 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre
• Sel et poivre au goût

Comment le faire

1. Mélanger le lard, le chou, l'oignon vert et les graines de céleri dans un grand bol.
2. Dans une grande tasse ou un petit bol, fouetter la mayonnaise, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre, le cidre de pomme et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Ajoutez du sel et du poivre, au goût, avec plus de sucre et de vinaigre, si désiré. Ajouter le mélange de vinaigrette au mélange de chou; mélanger pour combiner. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

La salade développera plus de saveur si elle est faite et réfrigérée pendant quelques heures avant de servir.

Pour plus de saveur et de croquant, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou noix. Voici quelques suggestions:
Des carottes râpées, des concombres hachés finement, du céleri haché, du poivron rouge, vert ou orange coupé en dés, des épinards hachés, des pignons de pin ou des graines de tournesol.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	141
Graisse totale	13 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	6 mg
Sodium	137 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)