Réfrigérateurs à vin

Pourquoi les rafraîchisseurs de vin sont une excellente option pour le stockage du vin

Le stockage de vin de base est assez simple, à condition de ne pas utiliser de bouteilles dans un environnement trop sec et de les garder au frais, sombres, immobiles et latérales.

Stockage de vin: unités de réfrigérateur de vin

Les réfrigérateurs à vin , également appelés refroidisseurs à vin, sont des unités autonomes conçues pour stocker et conserver vos vins à une température donnée (idéalement entre 45 et 64 degrés, selon que vous stockez des blancs ou des rouges).

Venant dans une variété de prix, les capacités des bouteilles, les finitions et les dimensions, les unités de réfrigérateurs à vin sont l'une des façons les plus courantes de stocker du vin pour les amateurs de vin novices.

Avantages et inconvénients d'un réfrigérateur à vin

Les unités de réfrigération de vin sont généralement le premier niveau dans le monde du stockage du vin et offrent un moyen économique de stocker une collection de vins en herbe, en plus du système de base du sous-sol et des boîtes. Ils offrent généralement un stockage compact, un réglage de température assez constant, permettent aux bouteilles d'être stockées sur leurs côtés et assurent que vos vins sont exposés à une lumière minimale dans le processus.

Cependant, les réfrigérateurs à vin ont un gros inconvénient, surtout si vous cherchez des vins à conserver à long terme, afin de maximiser leur évolution de vieillissement dans les 10 ans et plus. Ces unités n'ont pas la capacité de contrôler les niveaux d'humidité et maintiennent typiquement une humidité relative de 30%, où des conditions de cave optimales pour les vins vieillissants exigent une humidité relative de 60-70%.

Dans les environnements secs, même avec un vin stocké sur le côté, le liège d'un vin a plus de chance de se dessécher. À mesure que le liège s'assèche, il devient plus fragile et commence à rétrécir, causant une petite fissure dans le joint qui commence à la partie supérieure ou exposée du bouchon et descend jusqu'au vin. Cela peut finalement permettre à l'air de pénétrer dans le vin, entraînant une oxydation destructrice qui promet d'avoir un effet néfaste sur le vin.

Donc, pour le vieillissement à long terme, les réfrigérateurs à vin peuvent être un peu plus risqué; Cependant, pour garder vos vins sains et heureux à court terme, ils remplissent une grande place. Si vous êtes préoccupé par l'incapacité d'un réfrigérateur à contrôler les niveaux d'humidité, il serait intéressant de regarder dans des armoires à vin, qui offrent généralement des réglages de température et d'humidité pour assurer le meilleur stockage possible de votre collection de vins.

Options de refroidissement pour les unités de réfrigérateurs à vin

Il existe deux principaux types de systèmes de refroidissement pour les unités de réfrigération de vin. Le premier et le plus commun étant le système de compression de vapeur, le même que celui utilisé dans un réfrigérateur standard. La deuxième option et la plus économe en énergie sont le système thermoélectrique, qui fonctionne le mieux dans les maisons qui ne sont pas gardées à plus de 75 degrés et où les vins n'auront pas besoin de températures plus froides que 50 degrés.

Principaux fabricants de réfrigérateurs à vin

Alors que les réfrigérateurs à vin sont devenus une vraie douzaine, avec une gamme de modèles même disponibles dans votre quincaillerie locale, il est rentable de s'en tenir à des fabricants qui sont éprouvés. Parmi les meilleures entreprises de réfrigération de vin à surveiller: Avanti, Vinotemp, Silent et N'Finity de Wine Enthusiast.

Pour le prix, les unités de réfrigération de vin sont une excellente méthode d'entrée de gamme des vins pour une consommation plus immédiate. Alors qu'ils ne sont pas considérés comme adéquats pour le vieillissement à long terme, ils servent certainement un objectif solide dans le domaine du stockage du vin à court terme. Si vous envisagez une unité de réfrigération de vin, consultez nos dernières critiques et recommandations de réfrigérateur à vin.