Une recette de rouleaux de printemps au concombre végétarien et végétalien avec de la laitue, des concombres, des choux et des nouilles. Cette recette de base de printemps avec des concombres utilise des ingrédients faibles en gras et faibles en calories, y compris la laitue, nouilles de haricots, et les germes de soja, de sorte qu'il fait un très léger apéritif ou un petit repas. Vous pouvez également apprendre à emballer les rouleaux de printemps en suivant mes instructions étape par étape illustrées ici.
Ce dont vous aurez besoin
- 4-6 rouleaux de printemps
- Environ. 1 tasse d'eau
- 3 grandes feuilles de laitue (déchirées en lanières)
- 1 concombre (coupé en fines lanières)
- 1/2 tasse de germes de soja
- 2 oignons verts (hachés)
- 1 carotte, râpée
- 1 tasse de vermicelle de riz cuit (ou de nouilles au fil de haricots)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 8-12 feuilles fraîches de coriandre fraîche (ne pas hacher)
- 8-12 feuilles de basilic frais (ne pas hacher)
Comment le faire
- Combiner tous les ingrédients, sauf l'eau et les rouleaux de printemps dans un grand bol et bien mélanger.
- Placez l'eau dans une casserole peu profonde.
- Trempez les emballages de rouleaux de printemps dans l'eau jusqu'à pliable, un à la fois. Remplissez chaque emballage avec 2-3 cuillères à soupe de la garniture de légumes.
- Placer deux ou trois feuilles de basilic et de coriandre sur le dessus et envelopper vos rouleaux de printemps .
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