Citrus ajoute un coup de pied à ces crêpes. Remplissez-les de crème pâtissière et de fraises fraîches ou de framboises.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse moins 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à café de jus d'orange
- 1 ½ cuillères à café de zeste d'orange
- 1/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
Fouetter tous les ingrédients vigoureusement jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit complètement lisse; laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de faire des crêpes.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpes ou une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter 3 cuillères à soupe de pâte dans la casserole et tourbillonner jusqu'à ce que le fond de la casserole soit recouvert de pâte. Cuire la crêpe pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement humide sur le dessus et dorée en dessous.
Desserrer les bords de la crêpe, glisser la spatule en dessous, puis doucement le retourner à l'envers dans la casserole. Cuire 1 minute et transférer le crêpe cuit dans une assiette pour garder au chaud. Répétez avec la pâte restante.
Donne 8 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 64 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |