Casserole sicilienne

Cette recette pour la cocotte sicilienne a toujours été un favori dans ma maison. Je fais ce plat depuis des décennies. en fait, c'était l'une des premières casseroles que j'ai jamais faites! Et tout le monde que j'ai jamais fait pour l'aime juste.

La sauce au fromage à la crème et le mélange de boeuf haché et de tomates se combinent pour une cocotte fabuleuse. La riche sauce tomate et bœuf est parfaite avec la sauce blanche veloutée. Servir avec une salade verte croquante et quelques gressins ou du pain grillé à l'ail.

Vous pouvez voir comment faire cette casserole dans un didacticiel photo étape par étape.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Préchauffez le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de 2 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Pendant ce temps, faire dorer le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans une casserole à fond épais, en remuant pour broyer le bœuf haché. Ajouter le poivron vert lorsque le bœuf est presque cuit; continuer à mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit cuit. Bien égoutter.

Ajouter la pâte de tomate, la sauce tomate, l'eau et l'assaisonnement italien séché au mélange de bœuf et bien mélanger.

Laisser mijoter pendant 10 minutes pour mélanger les saveurs.

Entre-temps, faire cuire les macaronis au coude comme indiqué sur l'emballage.

Pendant la cuisson des macaronis, mélanger le fromage à la crème et le lait dans un bol moyen. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2-3 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.

Retirer le mélange de fromage à la crème du four à micro-ondes et remuer avec un fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe et se mélange pour former une sauce lisse.

Égoutter les macaronis et ajouter à la sauce au fromage à la crème avec la crème sure et 1/2 tasse de parmesan; remuer pour combiner.

Dans la cocotte préparée, placer tout le mélange de fromage à la crème. Garnir de tout le mélange de bœuf haché et saupoudrer de 1/4 tasse de fromage parmesan.

Faites cuire le plat pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que la casserole soit pétillante.

Pour congeler cette cocotte, ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs à la sauce au fromage à la crème. Préparer la cocotte comme indiqué, sauf au lieu de la faire cuire, refroidir au réfrigérateur. Envelopper le plat bien et congeler jusqu'à 3 mois. Pour décongeler et réchauffer, décongeler la cocotte pendant la nuit au réfrigérateur. Cuire au four à couvert pendant 25 à 35 minutes à 350 ° F, puis découvrir et cuire 5 à 10 minutes de plus jusqu'à ce que le mélange mijote.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 418
Graisse totale 23 g
Gras saturé 12 g
Graisse insaturée 7 g
Cholestérol 98 mg
Sodium 336 mg
Les glucides 28 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 27 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)