Le citron et le poulet sont des partenaires merveilleux. Essayez cette excellente recette de mijoteuse et servez-la sur du riz chaud ou des nouilles pour absorber toute la sauce.
Vous pouvez faire cette recette avec des poitrines de poulet, mais le temps de cuisson sera moindre; en fait, si vous voulez utiliser des poitrines de poulet, laissez-les entières. Vérifiez si la viande a atteint 165 ° F en environ 5 heures de cuisson à basse température, selon la température de cuisson de votre mijoteuse. Lorsque le poulet est cuit, enlevez-le et déchiquetez ou coupez en cubes et retournez à la mijoteuse pendant quelques minutes.
Vous pouvez également utiliser des ingrédients autres que les carottes. Certaines pommes de terre en or ou en patates douces du Yukon seraient délicieuses ou essayeraient des panais. Vous pouvez également ajouter un autre oignon si vous le souhaitez.
Servez cette recette avec une belle salade verte croustillante ou une salade de fruits faite avec des produits de saison. Un verre de vin blanc ou du thé glacé serait un bon accompagnement. Pour le dessert, certains brownies sont définitivement en ordre. Profitez de ce repas facile avec la famille et les amis.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 8 cuisses de poulet désossées et sans peau (coupées en morceaux de 1 ")
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon (haché)
- 1 sac bébé carottes
- 4 branches de céleri (tranchées)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau
Comment le faire
- Mélanger la farine avec le sel et le poivre dans un plat peu profond.
- Enduire les morceaux de poulet avec ce mélange. Secouer l'excès de farine et faire revenir le poulet dans le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes.
- Entre-temps, mettre l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans une mijoteuse de 3-1 / 2 à 4 pintes. Retirer le poulet de la poêle et le placer sur le dessus des légumes dans la mijoteuse.
- Ajouter l'origan, le jus de citron, le sucre brun et le bouillon de poulet dans la poêle. Faites cuire et remuez ce mélange, en grattant pour enlever les morceaux brunis, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Verser la sauce sur le poulet dans la mijoteuse.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7-8 heures ou à feu vif pendant 3-4 heures ou jusqu'à ce que le poulet enregistre 165 ° F sur un thermomètre.
- Lorsque vous êtes prêt à servir le dîner, mélangez la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol, mélangez bien et incorporez à la sauce. Cuire à feu vif de 15 à 20 minutes jusqu'à épaississement de la sauce. Servir avec du riz chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2645 |
| Graisse totale | 149 g |
| Gras saturé | 43 g |
| Graisse insaturée | 59 g |
| Cholestérol | 852 mg |
| Sodium | 1,374 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 268 g |