Cette grande recette de plat d'accompagnement de pommes de terre est adaptée d'une par le chef John Schenk de la maison de bande à Las Vegas, NV. Il l'appelle pommes de terre Romanoff, et dit qu'il l'a appris de sa mère à Buffalo, NY.
Donne 6 portions de pommes de terre Romanoff
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de pommes de terre entières cuites au four, râpées ou hachées
- 1/2 tasse d'oignons finement émincés
- 2 tasses de fromage cheddar blanc râpé
- 1 1/2 tasse de crème sure
- sel et poivre noir moulu frais au goût
Comment le faire
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les oignons, le fromage (réserver environ 1/2 tasse de fromage pour le dessus), et saler et poivrer au goût. Incorporer délicatement la crème sure jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Beurrer un plat à gratin, ou des ramequins individuels et une cuillère dans le mélange. Vous voulez aussi une surface irrégulière que possible, avec beaucoup de coins et recoins. Garnir du reste du fromage et cuire au four à 350 degrés F.
Faire cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 561 |
Graisse totale | 38 g |
Gras saturé | 21 g |
Graisse insaturée | 10 g |
Cholestérol | 114 mg |
Sodium | 563 mg |
Les glucides | 32 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 23 g |