Merci à Fr. Dominic pour nous avoir permis d'utiliser sa recette pour Sweet Crust Pizza. Vous pouvez trouver cette recette et plus dans son livre de recettes de pizza exceptionnelle appelée: Thursday Night Pizza, Fr. Les recettes de pizza préférées de Dominic, Reedy Press, 2010.
Une façon d'utiliser cette croûte de pizza sucrée est de faire une pizza à tarte aux pommes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet actif sec
- Levure
- 1/4 tasse
- cassonade
- 3/4 tasse d'eau tiède
- 1/2 tasse de lait tiède
- 1-1 / 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 3 1/2 à 4 tasses de farine
Comment le faire
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger pour dissoudre la levure et la cassonade dans de l'eau tiède; Laisser reposer environ 5 minutes.
- Incorporer le lait, le sel et le beurre fondu.
- Une tasse à la fois, ajoutez 3 tasses de farine, en mélangeant chaque fois jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
- Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir pendant 5 à 8 minutes, en ajoutant de petites quantités de farine pour garder la pâte mangeable. Huiler légèrement la surface de la pâte et la placer dans un bol propre de taille moyenne et recouvrir d'une pellicule de plastique. Laisser la pizza croûte sucrée monter dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Conseils de recette
- Donne deux croûtes de croûte moyenne à épaisse de 12 à 14 po, ou trois plus petites
- Note du Père Dominic: "C'est une recette de base de pâte sucrée, vraiment --- si vous avez ajouté un oeuf vous pourriez faire des rouleaux de dîner! --- mais fait une belle croûte pour des pizzas de dessert."
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |