Vous cherchez une version plus saine de crevettes scampi qui prendra moins de 25 minutes à faire? Alors ne cherchez pas plus loin! Rencontrez zoodles, votre nouveau meilleur ami. Les nouilles faites à partir de rien de plus que la courgette et un spiralizer , rendant le temps de préparation significativement plus court.
Vous n'avez plus besoin d'attendre que l'eau bout et vous vous inquiétez de la cuisson des pâtes jusqu'à al dente . Jetez-les simplement avec des crevettes, du citron, du poivron rouge et du persil, puis garnissez-les de Parm, pour une prise vibrante de crevettes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1,5 livres de crevettes (pelées et déveinées)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'ail (émincé)
- 1/4 tasse de vermouth sec
- 3 cuillères à café de zeste de citron
- 1/3 tasse de jus de citron
- 5 courgettes
- 2 cuillères à soupe de persil (hachées finement)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Parmesan (pour servir)
Comment le faire
- Créer des nouilles de courgettes en exécutant les courgettes à travers un spiralizer.
Assaisonnez les crevettes avec le sel et le poivre.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois que le beurre a fondu, ajoutez l'ail et les crevettes. Cuire les crevettes 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites. Retirer les crevettes et réserver.
Ajouter le jus de citron et le vermouth au mélange beurre / huile / ail, en grattant les morceaux dorés collés à la poêle. Porter à ébullition pendant 1-2 minutes pour faire cuire l'alcool.
Ajouter le zeste de citron, le persil haché et les flocons de piment rouge et mélanger.
Ajouter les nouilles de courgettes et faire sauter pendant 1-2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les "nouilles" deviennent légèrement tendres et sont enrobés dans la sauce.
Remuer les crevettes dans les nouilles puis servir avec du parmesan fraîchement râpé.