Ces petites brochettes mignonnes de crêpes sont le petit-déjeuner parfait de Noël ou ajoutent à un buffet de brunch. Ils sont faciles à assembler et constituent une excellente façon de servir les crêpes. La tartinade aux noisettes et à la noisette rend ces brochettes de crêpes particulièrement délicieuses, mais vous pouvez aussi les remplacer par un filet de sirop de chocolat ou de beurre de cacahuète ou de confiture. Vous n'avez pas besoin d'argenterie, d'assiettes ou de sirop collant. Eh bien, peut-être qu'un peu de sirop est nécessaire!
Vous pouvez les assembler assez rapidement vous-même, ou vous pouvez en faire une affaire de famille et faire en sorte que tout le monde s'interroge pour les créer ensemble. Prenez soin de bien les préparer avant de servir, car ils ne devraient pas s'asseoir trop longtemps, car les crêpes deviendront détrempées. Placez-les sur un joli plateau afin qu'ils puissent être facilement saisis lors de votre fête ou brunch, et voilà!
Il y a une recette pour les crêpes ci-dessous, mais vous pouvez également utiliser un mélange prêt à verser ou votre propre recette de crêpes. Vous pouvez également remplacer les crêpes régulières par une crêpe de velours rouge ou une crêpe au chocolat. Le choix t'appartient!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oeuf
- 1 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu, puis refroidi)
- 1 1/4 tasse de farine
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de beurre (pour graisser la plaque chauffante)
- 6 fraises (tranchées, transversalement)
- 2 bananes (tranchées)
- 1/2 tasse de Nutella (ou autre pâte à tartiner aux noisettes)
- 12 brochettes de bambou
Comment le faire
- Fouetter ensemble les oeufs, le lait et le beurre dans une tasse à mesurer ou dans un petit bol. Assurez-vous que le beurre a refroidi à la température ambiante avant de le fouetter avec les oeufs. (Le beurre chaud peut brouiller les œufs.) Si vous ajoutez de la vanille, vous pouvez également l'ajouter en ce moment.
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ajouter graduellement le mélange humide au mélange sec en veillant à ne pas trop mélanger. Assurez-vous que la pâte est complètement humidifiée.
- Chauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisse avec du beurre. Assurez-vous de surveiller la chaleur de la plaque afin de ne pas brûler les crêpes. Baissez le feu si nécessaire car la plaque chauffante retient très bien la chaleur.
- Verser des cercles de pâte de 1 pouce sur la plaque chauffante à l'aide d'une petite louche ou d'une grande cuillère. Cuire de 1 à 2 minutes et retourner jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirer les crêpes de la plaque et placer sur une assiette en une seule couche.
- Répartir environ une cuillère à café de Nutella sur chacune des crêpes.
- Ajouter une crêpe avec le côté Nutella vers le haut sur une brochette de bambou. Ajouter une fraise tranchée et une banane en tranches. Ajouter une autre tranche de crêpe, de fraise et de banane. Puis placez la crêpe finale, mais avec le côté Nutella tourné vers l'intérieur. Répétez avec le reste des brochettes.
- Servir sur un plateau et profiter!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 53 mg |
| Sodium | 525 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 9 g |