Meilleurs livres de cuisine végétarienne

Le meilleur des livres de cuisine végétariens. Ce sont les livres de cuisine qui ont le plus à offrir quand il s'agit d'explorer le monde étonnant de la cuisine végétarienne. Ils ne sont pas répertoriés dans un ordre particulier, car ils sont tous fantastiques, et chacun un peu différent, et tous sur ma liste de favoris.

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  Le livre de cuisine tout végétalien

  Oui, je vais admettre mon parti pris. Mais comment pourrais-je faire une liste de livres de cuisine végétariens préférés sans inclure mon propre livre de cuisine, The Everything Vegan Cookbook, par Jolinda Hackett (c'est moi!)? Après tout, la raison pour laquelle les recettes sont entrées dans le livre est parce que je les aime absolument et les mange moi-même! Le livre de cuisine comprend 300 recettes végétaliennes , y compris de nombreuses recettes saines, des recettes moins saines et une introduction aux aliments et à la cuisine végétaliens.

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  Planète végétalienne

  Il peut ne pas être aussi tape-à-l'œil et à la mode que certains des nouveaux livres de cuisine vegan que tout le monde semble aimer récemment, mais qui veut flashy et hip? Je veux juste de la bonne nourriture que je vais réellement manger! Et c'est là que Robin Robertson vient à la rescousse avec les 400 recettes incluses dans son livre de recettes Vegan Planet. Ceci est un livre énorme, plein de recettes que vous allez réellement manger. Il n'y a rien de farfelu, comme le céleri-rave au pamplemousse et au wasabi; ce sont tous les aliments qui vous soutiendront et deviendront des habitués de votre maison. Robin est génial à inclure une variété de cuisines ethniques dans son livre, donc il y a beaucoup d'idées de dîner qui seront nouvelles à vous, et beaucoup d'idées de fusion simples (pizza au légume au curry, par exemple). Lisez mon examen complet de Vegan Planet.

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  Comment faire cuire tout végétarien

  Si vous aimez créer des repas à partir de rien, ou si vous voulez vous préparer à cuisiner sans recettes, ce livre sera votre Bible. Mark Bittman est un gourmand, pas un végétarien, et normalement, je choisis toujours de promouvoir les produits et les travaux de vrais végétariens, mais ce livre de cuisine est tellement bon que je dois l'inclure, même si c'est un peu à contrecœur. Bittman connaît vraiment ses affaires et a consacré énormément de travail à ce livre. Je trouve que son style d'écriture est un peu condescendant, mais vu ce que l'on peut apprendre de ce livre, c'est pardonnable. Les végétaliens et les personnes soucieuses de leur santé le trouveront extrêmement utile, car il a une approche d'aliments complets pour préparer les repas.

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  Le planificateur quotidien de Vegan

  Plus qu'un livre de cuisine, le Daily Vegan Planner s'adresse à ceux d'entre vous qui ont toujours voulu devenir végétaliens, mais qui ne savaient pas par où commencer. Le premier de ce genre, ce livre fournit des plans de repas guidés et des espaces de journal pour s'assurer que votre voyage végétalien est nutritif, équilibré et amusant. Oh, et il y a aussi beaucoup de recettes végétaliennes, conçues pour les gens occupés, avec des ingrédients faciles à trouver et une variété à l'esprit.

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  Le cuisinier conscient

  Ce n'est pas le livre de cuisine que vous utiliserez tous les jours pour le souper lorsque vous voulez simplement faire un repas de base. Mais, si vous avez un dîner à venir ou que vous voulez créer un repas gastronomique pour une occasion spéciale, le cuisinier conscient est ce dont vous avez besoin. C'est un excellent livre-cadeau pour les gourmets (mes copains non-gourmands ont tous emprunté ma copie!), Et honnêtement, l'expérience de saliver les incroyables photographies vaut le coût du livre. Vegan "porno de la nourriture" à son meilleur. Vous pouvez voir mon examen complet du cuisinier conscient ou essayer cette recette d'échantillon pour les pommes de terre fingerling avec dulse et la crème de noix de cajou. L'auteur Tal Ronnen était aussi le chef personnel d'Oprah pendant son expérience végétalienne de 21 jours , et a pris en charge le mariage d'Ellen Degernes.

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  Le livre de cuisine végétarien de ferme

  Pour les cuisiniers à domicile qui sont fiers de cuisiner à partir de zéro, cette collection de recettes de The Farm est pour vous. J'adore les photos et les histoires de la vieille ferme hippie, qui, d'ailleurs, est toujours là, à lancer les recettes de ce livre pour goûter dans leurs restaurants et leurs boutiques. Si vous êtes dans le Tennessee, je vous recommande de faire une pause pour leur glace au soja maison! Le livre se penche vers des recettes saines et faibles en gras avec des haricots de soja, des légumineuses, des aliments à base de soja et des pains faits maison, donc si vous cherchez du chou-fleur frit ou des aliments ethniques, vous ne le trouverez pas ici. Mais si vous aimez cuisiner à partir de rien et que vous voulez cultiver votre propre yogourt et tempeh, vous trouverez beaucoup de plaisir dans ce classique. Beaucoup de grands desserts sains aussi.

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  Le grand livre des recettes végétaliennes

  Il y a 500 recettes végétaliennes dans ces pages - c'est beaucoup! Pensez-y de cette façon: vous pourriez essayer une nouvelle recette tous les jours pendant un an et il en restera encore beaucoup! Il y a le tex-mex tofu migas, le hot-pot coréen et le seitan adobo, ainsi que quelques simples agrafes. Un peu plus de mes favoris personnels? Côtes levées Tempeh, glace à la noix de coco et à la fraise, salade de farro et de chou frisé, ragoût végétalien de Brunswick.

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  Boîte à lunch végétalienne

  Super-maman Jennifer, auteur du blog veganlunchbox incroyablement populaire (et créateur du Magical Vegetarian Loaf Studio ) a rassemblé ses recettes les plus populaires dans ce livre de cuisine pour les enfants, les parents et tous ceux qui déjeunent! Ses recettes sont pour la plupart saines, et le meilleur de tous, ils sont examinés par l'estomac de son fils. Elle a également écrit un suivi, Boîte à lunch végétalienne autour du monde, qui comprend des idées de boîtes à lunch inspirées du monde entier qui sont toujours adaptées aux enfants.