Ceci est une recette simple, mais très efficace de marinade de sésame. La saveur du sésame fonctionne bien avec n'importe quel type de viande ou de légume. N'oubliez pas d'ajuster les temps de la marinade en fonction de ce que vous préparez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile de sésame
- 1/3 tasse / 80 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de jus de citron
- 1 cuillères à soupe / 15 ml de gingembre (frais râpé)
- 1 à 2 gousses d'ail (hachées)
Comment le faire
- Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours après la préparation initiale.
- Mariner les viandes rouges pendant 6 à 24 heures; volaille jusqu'à 8 heures; poisson et fruits de mer de 30 minutes à 1 heure; et légumes pendant 2 heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 748 |
| Graisse totale | 56 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 22 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5,040 mg |
| Les glucides | 53 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 18 g |