L'équipement de boulangerie Tous les boulangers à la maison devraient avoir

Que vous soyez novice en pâtisserie ou que vous souhaitiez préparer quelqu'un d'autre à l'art culinaire, voici une liste d'outils de cuisson courants. Cette liste d'équipement de boulangerie vous aidera à obtenir tout ce dont vous avez besoin pour faire des gâteaux, des biscuits, des tartes et bien plus encore.

Gardez à l'esprit que ce sont des produits de haute qualité - des investissements pour votre cuisine. En tant que tels, ils peuvent coûter un peu plus d'avance, mais devraient durer toute une vie.

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  Tasses à mesurer et cuillères

  Vous devez absolument avoir des tasses à mesurer et des cuillères pour mesurer les ingrédients secs et humides. N'oubliez pas de prendre les tasses à mesurer en verre, car vous devrez probablement mesurer les liquides. Ceux-ci sont relativement peu coûteux et peuvent être disponibles dans votre magasin à un dollar local. En pâtisserie, les mesures doivent être précises, vous aurez donc certainement besoin d'outils de mesure sur votre liste d'équipement de boulangerie.

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  Bols à mélanger

  Vous ne pouvez pas mélanger les ingrédients sans un bol à mélanger. En règle générale, vous pouvez en utiliser plusieurs lors de la cuisson d'un article. (Si vous avez un batteur sur socle, vous pouvez utiliser le bol à mélanger pour la cuisson, mais vous voulez avoir plus d'un bol parce que vous mélangez généralement des ingrédients liquides dans un bol et des ingrédients secs dans un autre bol. et autres garnitures.)

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  Fouet

  Vous ne pouvez pas mélanger efficacement des sauces sans fouet. Ils sont un must-have afin de bien mélanger les ingrédients secs et humides.

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  Batteur sur socle KitchenAid

  Le mixeur ultime pour tous ceux qui cuisinent est, bien sûr, un batteur sur socle. J'aime mon batteur sur socle KitchenAid parce qu'il a 10 vitesses qui permettent de mélanger, pétrir et fouetter en un rien de temps. Alors que vous pouvez utiliser un batteur à main, cela garantit un mélange lisse avec la pression d'un bouton. Ceux-ci sont généralement plus chers que les mélangeurs à main, mais peuvent durer des décennies.

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  Batteur à main à 5 vitesses KitchenAid

  Un mélangeur sur socle peut ne pas convenir à tout le monde, et dans ce cas, un mélangeur à main fera le travail tout aussi bien - avec un peu de votre propre graisse de coude pour tenir le mélangeur. Ne vous inquiétez pas, car il y a plein de grands mixers à main. Personnellement, j'utilise le batteur à main KitchenAid Ultra Power Plus 7 parce qu'il a 5 vitesses, des batteurs turbo-alimentés, et une poignée ergonomique qui le rend confortable à tenir.

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  Ensembles de casseroles de cuisson

  Vous ne pouvez pas faire cuire sans cuisson. Des moules à pâtisserie comme des moules à pain, des moules à gâteaux, des assiettes à tarte et des plaques à pâtisserie sont nécessaires pour la cuisson.

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  Spatules en caoutchouc

  La spatule en forme de cuillère est parfaite pour retirer la pâte à gâteau d'un bol et gratter les bords pour en obtenir le moindre morceau. Essayez différentes tailles!

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  Racks de refroidissement

  Assurez-vous d'en avoir une assez grande pour contenir 2 couches de gâteau ou obtenir 2 petites grilles. Des racks de refroidissement empilables sont également disponibles et peuvent être rabattus pour un rangement facile.

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  Des couteaux

  Chaque cuisine a besoin d'un bon ensemble de couteaux comme ce couteau à éplucher . Un long couteau dentelé est un autre bon couteau nécessaire. Il serait utilisé pour couper un gâteau horizontalement. Si vous obtenez un bon couteau comme un Wusthof, votre cadeau sera précieux pour toute une vie.

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  Minuteur

  Il est difficile de faire cuire quelque chose correctement si vous ne savez pas combien de temps il a cuisiné. Voyez si votre four a une minuterie. Certains chefs et boulangers aiment aussi avoir une minuterie externe.

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  Mitaines de four

  Certaines personnes sont des propriétaires de pot et certaines personnes sont des gens de mitaines de four. Je tombe dans la catégorie suivante. J'ai toujours l'air de me brûler avec un pot, mais jamais avec mes mitaines. Ceux-ci sont parfaits si vous avez un plat à haute température, ou si vous permettez à un enfant d'apprendre à faire cuire parce qu'ils protègent complètement la main pendant qu'un gant de cuisine peut tomber.