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Redessiné pour 2015, cet infrarouge Char-Broil (anciennement TRU-Infrared (anciennement Quantum)) est plus qu'un simple produit cosmétique. Tout en continuant d'utiliser la technologie infrarouge brevetée par Char-Broil il y a une dizaine d'années, ce gril représente une refonte sérieuse du gril à gaz. Fini les grilles de cuisson en acier inoxydable maladroit qui ont lutté pour générer des marques de sear. Maintenant, cette grille utilise une grille en fonte revêtue de porcelaine plus lourde qui retient et transfère la chaleur beaucoup plus efficacement.
Les jauges de température de brûleur inutiles ont disparu aussi et l'émetteur infrarouge est plus fort et fait d'une meilleure classe d'acier inoxydable.
Avantages
- Haute, même chauffage
- Une conception efficace réduit la consommation de carburant
Les inconvénients
- Matériaux minces
- Le système de cuisson «infrarouge» nécessite un entretien supplémentaire
La description
- Quatre brûleurs tubulaires en acier inoxydable de 8,00 BTU sous des diffuseurs «infrarouges»
- 525 pouces carrés de surface de cuisson principale pour un total de 725 pouces carrés d'espace de grillage
- Puissance maximale de 32 000 BTU des brûleurs principaux
- Brûleur latéral / plaque chauffante 13 000 BTU
- Conception "infrarouge" complète unique pour la cuisson à haute température
- Construction mixte en acier inoxydable et acier peint
- Électrique (AA-batterie) allumeur
- Jauge à carburant intégrée
- Vendu au propane - Convertible au gaz naturel avec des pièces supplémentaires
- Fabriqué en Chine par Char-Broil exclusivement pour les magasins Lowes Home Improvement
Guide d'examen
Pour ceux d'entre vous qui ne regardent pas des centaines de barbecues à gaz chaque année depuis plus d'une décennie, je vais vous expliquer un peu comment fonctionne ce barbecue à gaz.
À l'intérieur de la chambre de combustion ou au fond de la chambre de cuisson, selon la façon dont vous le regardez, il y a quatre brûleurs de 8 000 BTU. Maintenant dans une cuisine professionnelle, un brûleur de poêle de 7 000 BTU est communément appelé un brûleur de mijotage. En d'autres termes, 8 000 BTU ne suffisent pas pour faire bouillir de l'eau, mais dans un espace clos, il suffit de générer de la chaleur.
Mais il n'y a pas que de la chaleur alimentée au gaz. Ces quatre brûleurs concentrent cette chaleur sur ce que Char-Broil appelle un émetteur. Il s'agit d'une plaque perforée en acier inoxydable 443R qui convertit la chaleur de convection des brûleurs en chaleur infrarouge. En termes simples, la chaleur de convection est comme l'air chauffé de votre chauffage de voiture, tandis que la chaleur infrarouge est ce que vous ressentez sur votre visage lorsque vous le pointez au soleil.
Des grilles de cuisson en fonte revêtues de porcelaine sont posées sur l'émetteur. Les changements apportés à ce système sont des améliorations réelles. L'ancien système utilisait une grille de cuisine inconfortable, lourde et difficile à nettoyer. Les grilles en fonte sur ce gril peuvent réellement retenir et transférer la chaleur beaucoup mieux que l'ancien système.
Bien que ce soit toujours un gril décent, les améliorations apportées à ce gril font qu'il vaut la peine d'être considéré par rapport à la concurrence. Les matériaux ont été améliorés, notamment l'utilisation d'une meilleure qualité d'acier inoxydable dans les émetteurs et les brûleurs. Il est également plus beau que l' ancien modèle .
Tout cela étant dit, cette grille nécessite encore plus d'entretien et de nettoyage qu'un gril à gaz typique. Le temps de préchauffage peut être plus long, et même s'il est infrarouge, ce n'est pas le type d'infrarouge que les chefs professionnels utilisent pour ces démonstrations culinaires.
C'est le genre d'infrarouge qui fonctionne beaucoup comme un gril à gaz standard, mais avec moins de carburant. C'est plus efficace, pas vraiment plus chaud.
Ce modèle est probablement plus grand que la plupart des gens ont besoin. Personnellement, je recommanderais le Char-Broil Commercial Infrared 3-Burner Modèle # 463242515 sur celui-ci.