Les steaks de saumon sont déjà délicieux, mais la combinaison de citron et d'aneth amuse vraiment la saveur. N'oubliez pas d'obtenir une bonne couche de mélange d'huile de pépins de raisin sur le bifteck avant de le placer sur le gril.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 grands steaks de saumon
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile de pépins de raisin
- 1 citron (jus)
- Pour le frotter:
- 1 cuillère à soupe / 15 mL d'aneth séché
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
- 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre noir
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'ail
Comment le faire
1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Mélanger l'huile de pépins de raisin (ou autre huile à pointe de fumée élevée) et le jus de citron dans un petit bol. Badigeonner le mélange des deux côtés des steaks de saumon et saupoudrer de bâtonnets.
2. Placer sur le gril et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. Une fois que la viande est de couleur opaque et feuilletée au milieu, retirer du feu et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 585 |
| Graisse totale | 45 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 111 mg |
| Sodium | 2 428 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 40 g |