Crevettes au beurre à l'ail grillé

Si vous aimez les crevettes scampi, alors c'est la recette de crevettes grillées pour vous. Les crevettes mariner d'abord dans la moitié de la sauce - un mélange de beurre, d'huile d'olive, d'ail, de vin blanc et d'herbes - et lorsque la cuisson est terminée, arroser avec la sauce restante (ou vous pouvez le servir sur le côté). Cela lui donne une double dose de saveur ail-beurre délicieuse.

Vous pouvez servir les crevettes dans le cadre du plat principal sur les pâtes ou le riz ou les servir comme amuse-gueule lors de votre prochain barbecue.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Placer les crevettes dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients restants pour la sauce.
  2. Répartir la sauce en deux et verser la moitié de la sauce sur les crevettes. Remuer pour recouvrir, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
  3. Préchauffer le gril à feu moyen. Disposer les crevettes sur des brochettes. Essayez d'ajuster environ 5 ou 6 sur chaque brochette. Ne pas surcharger.
  4. Placer les brochettes sur le gril et cuire 2 à 4 minutes de chaque côté. Lorsque les crevettes ne sont plus translucides, prendre une teinte rose, et la texture est ferme, retirer du feu.
  1. Pendant ce temps, faites chauffer la moitié restante de la sauce dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  2. Disposez les crevettes sur une assiette et versez la sauce par-dessus ou servez la sauce chaude sur le côté. Garnir de basilic haché ou de persil.

Conseils et Variations

Si vous utilisez des brochettes en bois, vous devez les tremper dans l'eau pendant au moins 10 minutes avant de les utiliser. Cela les empêchera de brûler sur le gril. Que vous utilisiez des brochettes en bois ou en métal, vous voudrez garder un côté de votre grill si possible, et placez les brochettes sur le gril afin que les crevettes soient sur le feu et que le reste de la brochette ne le soit pas. De cette façon, la base de la brochette ne sera pas trop chaude au toucher.

Si vous n'avez pas l'expérience de griller des crevettes, sachez qu'ils cuisinent très rapidement. Assurez-vous de garder un œil sur les brochettes et retirez-les du feu dès qu'elles sont faites. La crevette trop cuite sera dure et caoutchouteuse.

Le jus d'orange ajoute une touche agréable à cette recette, mais si vous préférez un goût plus traditionnel, vous pouvez le remplacer par du jus de citron. Vous pouvez également éliminer le basilic si vous essayez de reproduire un scampi de crevettes classique. Et comme le pain croûté est l'accompagnement parfait pour les crevettes scampi, un bon morceau de pain est idéal pour servir sur le côté avec ces crevettes au beurre à l'ail grillé.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 805
Graisse totale 54 g
Gras saturé 26 g
Graisse insaturée 22 g
Cholestérol 642 mg
Sodium 1,453 mg
Les glucides 14 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 66 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)