Crêpes guyanaises

Les crêpes guyanaises sont différentes des crêpes plates traditionnelles et cela est dû à l'influence portugaise sur la cuisine du pays. Au Portugal, ces crêpes sont connues sous le nom de Malasadas (un beignet frit à la portugaise).

Ces crêpes sont faites et servies le mardi avant le Carême. Une fois que vous avez une de ces crêpes, vous vous sentez obligé de finir le tout. Ils sont si bons.

Ils sont destinés à être servis avec du sirop fait maison.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 onglet de sucre granulé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure instantanée
• 1/4 Crêpes guyanaises moulues cannelle (facultatif)
• 3 oeufs, température ambiante
• 1 cuillère à café d'essence de vanille / extrait
• 3/4 tasse de lait chaud (110 - 115 degrés F)
• 2 po Huile pour la friture

Comment le faire

1. Ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et la cannelle, si vous utilisez dans un grand bol et bien mélanger.

2. Ajouter les oeufs et l'essence / extraire dans un petit bol et fouetter doucement (vous voulez juste casser les oeufs et les mélanger avec l'essence.

3. Faire un puits au centre du mélange de farine, verser les oeufs et le lait et mélanger pour faire une pâte lisse et épaisse.

4. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce que le mélange ait plus que doublé en quantité.

1. Ajouter l'huile dans une poêle à frire et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'huile soit chaude (350 degrés F).

2. Travailler avec 2 cuillères à soupe, ramasser et déposer la pâte dans l'huile chaude. Ne pas surcharger la casserole. Laisser frire 1 minute jusqu'à ce que le tout brunisse bien. Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter et égoutter sur des serviettes en papier.

3. Servir chaud avec un filet généreux de sirop fait maison.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	237
Graisse totale	10 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	129 mg
Sodium	628 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)