Comment utiliser un astérisque Open Star

Cette astuce crée des modèles et des motifs absolument charmants qui peuvent être utilisés pour les bordures, les éléments de décoration individuels et simplement pour couvrir une surface de gâteau avec de la texture. Quiconque a créé des gâteaux à l'aide de poêles à personnage de Wilton sera familier avec la couverture de l'ensemble du modèle de gâteau avec des rosettes créées avec une pointe d'étoile. Cette astuce vient dans diverses largeurs et devrait être l'un des conseils essentiels de décoration de gâteau dans votre kit d'outils. Quelques conseils importants pour une tuyauterie réussie avec une pointe d'étoile comprennent:

• Assurez-vous que votre glaçage n'est pas trop mou ou les crêtes créées par cette pointe tomberont simplement à plat. Vous voulez que la texture du glaçage soit nette et facile à voir.
• Créez des rosettes multicolores et des coquilles en rayant différentes couleurs de glaçage dans le sac à douille. Vous pouvez simplement strier le glaçage à l'aide de cure-dents chargés de gel ou bien utiliser plusieurs nuances de glaçage teinté dans un sac à douille en fonction de l'effet que vous souhaitez créer.
• Pratiquez vos techniques de pointe sur une assiette ou à droite sur le comptoir pour vous assurer que vous avez la bonne pression et les angles pour l'effet désiré. Il n'est pas difficile de créer de merveilleuses décorations de tuyauterie, mais il faut certainement de la pratique pour le faire de manière cohérente.
• Ne remplissez pas trop votre sac de tuyauterie , car cela risquerait de créer des dégâts avec du givrage au-dessus ou vous pourriez ne pas obtenir la bonne pression pour la tuyauterie. Savoir combien de glace à cuiller dans votre sac de tuyauterie est l'une de ces choses d'essai et d'erreur dans la décoration de gâteaux. Comme votre main devient plus forte, vous pouvez parfois ajouter plus sans problème.

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  Rosette

  Cette conception fait une belle bordure quand elle est passée en ligne droite autour des gâteaux ainsi qu'un magnifique topper de cupcake lorsqu'elle est faite dans un grand tourbillon. Vous avez simplement besoin de tenir votre poche à la verticale et de serrer tout en tournant le sac dans un cercle lent tout en soulevant légèrement. Continuez ce mouvement jusqu'à ce que vous créez une jolie rosette, puis arrêtez lentement de presser le sac et retirez-le.

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  Alternance des coques

  C'est aussi un modèle très efficace pour les bordures de gâteaux car il a l'air très fin et soigné. Pipe une coquille en l'inclinant légèrement au milieu, puis soulevez la fin. Pipe la coquille suivante un peu plus bas que la première, en la touchant et en inclinant la queue le long de la même ligne que la première queue. Continuez à canaliser le motif jusqu'à ce que vous ayez terminé votre conception.

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  Shell Border

  Pipe une coquille avec le sac de tuyauterie maintenu à environ un angle de 45 degrés réduisant la pression sur le sac pour former une queue sur la coquille. Pincez à nouveau la poche à douille pour former la prochaine coquille au-dessus de la queue du premier. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous avez terminé la bordure ou la conception.

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  Faire défiler

  Cette conception peut être faite avec les rouleaux inclinant vers la gauche ou la droite en fonction de ce dont vous avez besoin pour votre conception. Tenez le sac de piping à un angle de 90 degrés et appliquez une pression pour former une coquille tout en tordant votre main pour faire un petit "C". Cela va créer une queue incurvée sur la coque soit vers le haut ou vers le bas. Laisser la pression pour créer la queue sur le rouleau. Ces rouleaux peuvent être faits en rangées ou même légèrement se chevaucher pour créer un élégant design incurvé qui semble vaguement médiéval.

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  Corde

  Cette conception de canalisation semble très compliquée mais est l'une des frontières plus faciles à faire même pour les concepteurs novices de gâteau. Tenez votre sac à douille à un angle de 45 degrés et tournez lentement le sac en utilisant une pression uniforme constante pour rendre votre effet enroulé. Vous cannerez une bobine chevauchant la précédente soit de façon lâche ou serrée selon vos besoins. Pour terminer cette conception enrouler proprement votre corde tout le chemin à la première partie de la corde et la terminer avec une courte queue qui touche la première bobine. Ensuite, enfilez une seule ligne entre les dernières et les premières bobines de "corde".