Ces enfants sont mijotés dans de la bière et du poivre, ce qui les rend juteux et remplis de beaucoup de saveur. Une fois grillé, déposez-y un chignon, garnissez-le de vos condiments préférés, et vous aurez un repas parfait pour le jeu ou toute occasion.
Certaines personnes me demandent pourquoi je recommande d'étuver les saucisses avant de les griller. La réponse est que les saucisses sont difficiles à obtenir à partir de seulement griller. Ils finissent brûlés à l'extérieur, crus au milieu, ou ils finissent par se dessécher. En faisant cuire ces saucisses (n'achetez pas de saucisse précuite) dans de la bière et des épices, les saucisses ne perdent pas d'humidité et ne ramassent pas de saveur. Ensuite, un rapide et chaud voyage au-dessus du grill obtient la surface croustillante, le milieu cuit à travers, et une Bratwurst chargée de saveur et juteuse et parfaite pour le chignon.
Ce dont vous aurez besoin
- 6-8 grandes Bratwursts
- 1 bidon de 12 onces / 350 ml de bière (la bière fonctionne mieux)
- 1 tasse / 240 ml de bouillon de bœuf
- 1-2 gousses entières d'ail
- 8 grains de poivre entiers
- 4 gousses entières
- 6-8 rouleaux durs
Comment le faire
- Dans une grande casserole, ajouter la bratwurst, la bière, le bouillon, l'ail, le poivre et les clous de girofle. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer les bratwursts du pot et les mettre sur la grille pendant environ 10 minutes en les retournant de temps en temps. Griller jusqu'à brunissement. (Si vous saupoudrez d'eau, ils formeront une peau croustillante.)
- Servir sur des rouleaux avec votre moutarde préférée .
- Vous pouvez enregistrer le liquide de braisage pour la soupe. Simplement, soulevez le mélange refroidi et stockez dans un récipient hermétique dans le congélateur pendant quelques mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 10 g |