Boeuf teriyaki à la mijoteuse

Le boeuf teriyaki à la mijoteuse de Frank est fabuleux avec du riz, et il fait de merveilleux sandwichs. La recette commence avec un mandrin de boeuf désossé maigre et des sauces et assaisonnements teriyaki faits maison.

Servir les sandwiches sur des petits pains grillés avec des oignons verts et des anneaux d'ananas.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 à 2 livres mandrin désossé maigre (garni)
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• Facultatif: rouleaux de sandwich divisés
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 1 boîte d'anneaux d'ananas
• 1 cuillère à soupe d'oignons verts (hachés)

Comment le faire

1. Couper le bœuf en petites tranches minces.
2. Dans une mijoteuse, mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre et l'ail. Ajouter le bœuf en tranches.
3. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
4. Retirer la viande avec une cuillère à égoutter; mettre de côté.
5. Verser soigneusement les liquides dans une mesure de 2 tasses; écrémer la graisse du haut. Si nécessaire, ajouter de l'eau ou du bouillon de bœuf au liquide pour mesurer 1 1/2 tasse. Verser dans une casserole. Si les liquides sont liquides, les faire bouillir pendant quelques minutes pour réduire et concentrer les saveurs.

1. Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide et mélanger jusqu'à dissolution et lisse. Incorporer le mélange de fécule de maïs dans la casserole. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à consistance épaisse et pétillante, environ 2 minutes.
2. Ajouter le boeuf dans la casserole et chauffer.
3. Réchauffez ou faites griller les rouleaux de sandwich divisés, si vous les utilisez, et remplissez-les de viande, d'anneaux d'ananas et d'oignons verts. Ou servir le boeuf sur du riz cuit chaud avec des anneaux d'ananas et des oignons verts hachés.

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Voir également

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• Recettes de mijoteuse

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	386
Graisse totale	20 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	101 mg
Sodium	537 mg
Les glucides	24 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	29 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)