C'est un bon pain de vacances en forme de couronne, avec une petite figurine de Jésus cuite. En mangeant le pain, la personne qui reçoit la figurine doit fournir les tamales pour la prochaine fête, mais tout le monde a tendance à aider.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse d'eau (chaude)
- 1 paquet de levure
- 4 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 4 gros oeufs (battus)
- 3/4 tasse de beurre (température ambiante)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de graines d'anis
- 4 cuillères à café d'extrait de vanille
- Une petite figurine ou un jouet
- 2 tasses de fruits confits (fruits assortis coupés en lanières telles que figues, orange, citron, mangue ou cerises)
- 1 oeuf (battu pour un bain d'oeuf)
- 1/3 tasse de sucre (garniture)
Comment le faire
Saupoudrer la levure sur la surface de l'eau et laisser reposer pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger l'eau de levure, la farine, le sucre, les œufs, le beurre, le sel, la cannelle, la graine d'anis et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Pétrir la pâte pendant 5 minutes, puis couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 2 heures.
Couper la pâte et la façonner en une couronne. Vous pouvez le faire en le faisant simplement rouler en forme de rondin puis en pliant les extrémités pour former un cercle, ou vous pouvez faire trois bandes plus minces et les tresser, puis mettre les extrémités ensemble.
La couronne devrait être d'environ 12-14 pouces de diamètre. Soulevez une zone et insérez le jouet en le poussant par le bas. Lisser les bosses ou les larmes.
Ajouter le fruit séché en le posant sur le dessus et en appuyant légèrement. Laisser lever jusqu'à doublé. Badigeonner le dessus avec un bain d' oeuf , saupoudrer de sucre et cuire environ 45 minutes à 350 degrés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 190 mg |
| Sodium | 351 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 8 g |