Le mélange de farine et de farine d'avoine sert de croûte ainsi que le streusel friable qui surmonte le remplissage de cerise séchée dans cette recette. Des canneberges séchées ou des abricots secs finement hachés peuvent remplacer les cerises.
Ce dont vous aurez besoin
- Croûte d'avoine:
- 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de farine tout usage
- 2/3 tasse
- sucre brun clair (emballé)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé (froid et coupé en petits morceaux)
- Remplissage de cerises séchées:
- 1 1/2 tasse de cerises séchées
- 3/4 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 gros oeuf (légèrement battu)
- 1 1/2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 325 ° F. Enduire un moule carré de 9 pouces d'un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
2. Faire la croûte: Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, la cassonade, le sel et le bicarbonate de sodium et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de sucre brun. Couper dans le beurre avec un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux, ou les doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable.
3. Mettre de côté 1/2 tasse de la farine d'avoine pour la garniture.
Presser uniformément le mélange de remouillage dans le fond du moule de cuisson préparé.
4. Faire la garniture: Dans un bol moyen, mélanger les cerises séchées, la crème sure, le sucre, la farine, l'œuf, le zeste de citron et la vanille et bien mélanger. Répartir le mélange uniformément sur la croûte. Saupoudrer le dessus du mélange d'avoine réservé.
5. Cuire les barres jusqu'à ce que le dessus soit doré, de 30 à 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Le mélange de farine et d'avoine sert de base solide pour la couche de copeaux de caramel au beurre doux et d'une garniture friable et streusel.Le mélange de farine et d'avoine sert de base solide pour la couche de copeaux de caramel au beurre doux et friable. garniture semblable à streusel.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 53 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |