C'est une torsion intelligente sur le bacon-cheeseburger classique. Chargez le bœuf haché avec du bacon, façonnez-le en galettes en forme de hot-dog, enroulez-le dans du bacon et faites-le griller. Stuff dans un pain de hot-dog avec du fromage et des piments jalapenos et vous avez un grand burger (ou est-ce un hot-dog?). N'hésitez pas à bricoler avec cette recette. Je suggère d'envelopper avec du bacon, car cela aide à tenir ensemble. Cependant, vous pouvez omettre le bacon supplémentaire à l'intérieur des chiens burger eux-mêmes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre
- Le bœuf haché
- 1 cuillère à café de sel (casher)
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 18 tranches de bacon (non cuites, le lard fumé de marque Wright utilisé ici)
- 1/4 tasse de piments jalapeno (hachés)
- 1 tasse de fromage Colby (déchiqueté)
- 4 petits pains
Comment le faire
- Préchauffer le gril.
- Pendant que le gril préchauffe, mélangez le bœuf haché, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire dans un bol moyen; mettre de côté.
- Cuire 10 lanières de bacon fumé Wright Brand selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir légèrement, puis hacher grossièrement.
- Dans un autre bol moyen, mélanger délicatement les morceaux de bacon cuits avec les piments jalapenos et le fromage; mettre de côté.
- Diviser la viande de hamburger en quartiers et rouler chaque trimestre entre deux morceaux de pellicule de plastique à un carré de 6 pouces par 4 pouces.
- Placez 1/4 du bacon cuit, jalapeno, et le remplissage de fromage au milieu de chaque carré. Rouler et sceller la viande en forme de hot-dog.
- Envelopper chaque chien-hamburger avec deux bandes de bacon fumé de marque Wright® cru d'un bout à l'autre, en les fixant avec un cure-dent.
- Placer les hamburgers sur un gril à feu moyen et cuire environ 15-20 minutes avec le couvercle fermé, en les retournant toutes les 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Retirez les hamburgers du barbecue, placez-les sur les brioches et profitez-en!