Ce gâteau au pouding à la crème ananas est cuit dans des ramequins individuels avec des morceaux d'ananas dans le fond et une garniture de gâteau moelleuse et moelleuse. Ce n'est pas trop sucré et prend un peu d'acidité agréable du jus de citron. Les blancs d'œufs battus confèrent au gâteau au pouding sa légèreté caractéristique, sa texture spongieuse.
Comme un gâteau pudding cuit, la partie de gâteau monte vers le haut, laissant une sauce merveilleuse crème sur le fond. Vous aurez envie de servir ce gâteau avec des cuillères. Ce gâteau léger et moelleux deviendra rapidement un favori de la famille.
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Gâteau au pouding au citron et au citron
Barres de délice d'ananas
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (14 à 16 onces) de morceaux d'ananas au sirop
- 3 gros oeufs, séparés
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de farine
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de sirop réservé / jus d'ananas
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- écorces de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3/4 tasse de lait
- crème fouettée ou garniture fouettée, en option
Comment le faire
- Préchauffer le four à 325 F.
- Beurrer légèrement six tasses de crème ou ramequins.
- Égoutter les morceaux d'ananas sur un bol; mettre le sirop de côté.
- Mettez des portions égales de morceaux d'ananas dans les tasses de crème pâtissière.
- Dans un bol avec un batteur électrique, battre les blancs d'œufs en neige ferme; mettre de côté.
- Battre les jaunes d'oeufs dans un autre bol.
- Dans un bol à mélanger, mélanger le sucre, la farine et le sel. ajouter 2/3 tasse de sirop d'ananas réservé, le jus de citron, la peau, les jaunes d'œufs battus, et le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
- Incorporer les blancs d'œufs battus.
- Verser la pâte dans les ramequins sur les morceaux d'ananas.
- Placez les tasses de crème dans un grand moule et versez environ 1 pouce d'eau chaude dans la grande casserole.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Servir les gâteaux de pudding individuels avec des cuillères.
- Garnissez-les de crème fouettée ou de garniture fouettée.
Portions 6.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 170 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Les glucides | 42 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 9 g |