Couper sur le fouillis de comptoir avec un appareil multifonctionnel
Le multi-cuiseur électrique de Fagor est un multitasker maniable dans la cuisine, idéal pour des cuisines avec l'espace de stockage limité. Mais il est important de savoir que chacune des fonctions de l'appareil ne possède pas nécessairement toutes les fonctions, sifflets et caractéristiques qu'un appareil à usage unique aurait.
Le Multi-Cuiseur électrique Fagor coûte moins de 100 $, un prix raisonnable pour un appareil de cuisine qui a tellement de fonctions.
Si vous envisagez de l'utiliser principalement comme une mijoteuse de base et un autocuiseur, vous serez probablement satisfait de cet appareil.
C'est une mijoteuse
La fonction mijoteuse a tout simplement bien fonctionné, faisant cuire la soupe aux haricots noirs avec des saucisses et de la bette à carde avec une chaleur constante et uniformément basse tout au long de la journée. Et tandis que de nombreux cuisiniers à domicile se plaignent que la plupart des cuisinières lentes n'ont pas de temporisateurs de début de retard, celui-ci en a un qui peut être programmé jusqu'à 8 heures (Comme le met en garde le manuel, ne pas utiliser pourrait gâcher de ils sont laissés à la température ambiante). Le multi-cuiseur a seulement un réglage de température (bas, que le manuel indique est autour de 180 degrés F) et le temporisateur de 9.5 heures peut être placé aux intervalles de 30 minutes; il émet un bip et passe au réglage de température lorsque la minuterie est épuisée.
C'est un autocuiseur
La fonction autocuiseur a des réglages bas et élevés, mais le réglage haut ne cuit qu'à environ 9 psi (livres de pression par pouce carré), tandis que le réglage standard «élevé» est de 15 psi pour la plupart des autocuiseurs et cahiers de recettes.
La basse pression du Multi Cooker est d'environ 5 psi. Cela signifie que la cuisson peut prendre plus de temps à cuire que dans un autocuiseur ordinaire. Cependant, j'aimais la facilité d'utilisation de l'autocuiseur: il suffit de régler la minuterie et de la laisser faire tout le travail - pas d'attente du poêle pour la pression de construction, et je me demande si vous avez correctement ajusté la température de votre poêle juste niveau de pression.
La machine détecte lorsque la cuisinière est à pleine pression et commence à chronométrer à partir de là. Vous pouvez relâcher la pression soit en tournant la soupape de décharge de pression, soit en laissant la pression tomber naturellement sans toucher la machine (la méthode de dégagement d'eau froide n'est pas possible avec ce Multi Cooker). Je l'ai utilisé pour faire une soupe de crème d'asperges et je l'ai trouvé un plat facile, un pot, en particulier parce que je pouvais faire dorer les échalotes dans le multi-cuiseur.
C'est un cuiseur à riz
Le réglage du cuiseur à riz sur le Multi Cooker est un peu trompeur; Il s'agit essentiellement d'une minuterie de 6 minutes pour l'autocuiseur. Dans mes tests, 6 minutes n'étaient pas assez longues pour cuisiner du riz blanc normal, je devais donc le faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Le riz est sorti un peu soupe et de la bouillie, plutôt que moelleux. Pour certaines recettes, ce n'est pas un problème, mais si vous cherchez des grains de riz moelleux et distincts, vous ne l'obtiendrez pas avec la fonction de cuiseur à riz. Le manuel suggère que si vous préférez le riz cuit à la vapeur, qui aurait une consistance plus fluff, vous pouvez le mettre dans un panier à vapeur (non inclus). Le réglage du cuiseur à riz peut également être utilisé pour cuire la polenta, le risotto et d'autres plats à base de céréales.
La ligne de fond
Avantages:
- A une minuterie de démarrage différé, même pour la fonction mijoteuse
- Petite empreinte
- Le réglage «brun» pratique vous permet de faire sauter la nourriture directement dans la cuisinière
- Facile à utiliser, en particulier la fonction autocuiseur
Les inconvénients:
- Un seul réglage de température pour la mijoteuse
- La minuterie du cuiseur à riz peut être inexacte
Plus de détails:
- Le récipient de cuisson antiadhésif amovible contient 6 pintes (bien que vous ne devriez pas remplir la mijoteuse plus des 2/3 pour la fonction cocotte-minute)
- A les réglages "marron" et "garder au chaud"
- Le manuel contient les temps de cuisson sous pression recommandés
- Manuel contient des recettes pour les trois fonctions