La caféine ne présente pas souvent d'avantages significatifs pour la santé, mais cela peut être le cas avec une maladie du foie. Une nouvelle étude (mai 2004) a trouvé un lien entre l'apport en caféine et une réduction de l'incidence des dommages au foie.
L'étude a porté sur près de 6 000 personnes considérées comme présentant un risque élevé de développer une maladie du foie due à une consommation excessive d'alcool, à l'hépatite, à l'obésité ou à d'autres facteurs connus pour affecter le fonctionnement du foie.
Au cours de l'étude, les sujets ont indiqué combien de café, de thé ou de boissons gazeuses caféinées ils ont consommés.
Ceux qui buvaient de plus grandes quantités de boissons caffinées étaient moins susceptibles de développer une maladie du foie. Le mécanisme de cette protection n'est pas connu à ce jour, bien qu'il soit spéculé que la caféine bloque un récepteur dans le foie et peut avoir des propriétés protectrices. D'autres études sont prévues.
Les références
La caféine peut-elle prévenir les dommages au foie?
Caféine liée à un risque réduit de dommages au foie
Boire du café peut protéger le foie contre les dommages