Les avantages et les inconvénients de ce gril et fumeur
Traeger a pris des granulés de bois dur de haute qualité (un sous-produit de l'industrie du bois qui peut être utilisé pour chauffer pour la cuisson) et les a utilisés pour faire du barbecue (20 modèles, pour être exact). La Lil 'Tex Elite est la plus petite unité de Traeger, mais avec 418 pouces carrés d'espace de cuisson, vous aurez amplement d'espace pour n'importe quel barbecue familial. Et bien qu'il soit vendu comme un gril, il fonctionne aussi bien comme un fumeur et est assez polyvalent pour braiser, cuire et rôtir.
La construction robuste ainsi que le régulateur de température numérique permettent un chauffage et une consistance précis lors de la cuisson de vos créations au feu de bois.
Comment fonctionnent les pellets de bois
Ces petits granulés de bois , semblables aux aliments pour animaux et brûlant proprement et efficacement, créent la chaleur et la fumée, ce qui en fait une méthode de cuisson qui se rapproche le plus possible du bois dur sans avoir à déchiqueter les bûches. Les granulés de bois, maintenus dans une petite trémie, sont déplacés dans la chambre de cuisson par une tarière mécanique. Au centre de la chambre de cuisson se trouve un petit pot de combustion avec un élément chauffant électrique qui allume les pellets pour créer la chaleur et la fumée. Pendant la période d'allumage, qui n'est que de quatre minutes, l'unité utilise 300 watts; après cela, l'unité utilise seulement 50 watts. Cela signifie que l'utilisation électrique est faible et ne va pas augmenter vos factures d'électricité.
Description et spécifications
Bien que ce soit le plus petit modèle de l'entreprise, le Lil 'Tex Elite Traeger est assez grand pour contenir quatre poulets entiers, cinq racks ou côtes, 24 hot-dogs, ou 16 hamburgers.
Cette unité est parfaite pour le cuisinier d'arrière-cour qui veut plus qu'un gril à gaz mais ne veut pas de travail supplémentaire.
Le Lil 'Tex Elite est équipé de plusieurs fonctionnalités pour faciliter la vie du griller. Un mécanisme d'alimentation contrôlé prend soin de déplacer les pellets dans la vis sans fin pour ne pas avoir à surveiller de près le niveau de carburant.
Le Digital Elite Controller, un panneau de contrôle de la température qui maintient la température dans les 20 degrés, permet au cuisinier de le garder bas pour fumer, ou chaud pour saisir (à 450 degrés maximum). Cette unité Traeger utilise également un allumage automatique pour allumer et éteindre en appuyant sur un bouton.
Voici les spécifications en un coup d'oeil:
- 418 pouces carrés de surface de cuisson totale
- Système de cuisson à l'état solide
- Brûleur à pellets
- Démarrage automatique
- Sortie du brûleur de 20 000 BTU
- Fonctionne sur une prise standard de 100 volts
- Fabriqué en Chine
Avantages et inconvénients
Des années d'améliorations de la conception et d'essais pratiques ont permis d'améliorer les grils et les fours Traeger au point de devenir l'un des meilleurs appareils de cuisson en plein air sur le marché. Cette grille à pellets fournit une consommation de carburant propre et efficace, une excellente gestion des graisses et un nettoyage facile. La conception de Traeger offre un style de cuisine «définissez-le et oubliez-le» avec des résultats constants. Si vous cherchez un moyen de préparer votre nourriture qui est un cran au-dessus du gril à gaz standard, le Lil 'Tex Elite servira de la nourriture savoureuse de diverses façons.
Cela étant dit, malheureusement, Traeger a expédié son usine de fabrication de son usine de l'Oregon à une usine étrangère et la qualité en a souffert.
Bien qu'ils soient encore un très bon produit, les grils Traeger d'aujourd'hui ne sont plus ce qu'ils étaient, et les critiques de grill Traeger en témoignent.
Vous devez également garder à l'esprit que l'utilisation d'une grille à granulés nécessite du carburant spécialisé; les granulés de bois sur lesquels cette unité fonctionne sont d'un type particulier et vous aurez besoin d'une quantité décente pour faire fonctionner votre fumeur. Vous pouvez les acheter en ligne - il existe plusieurs entreprises qui fournissent ces pellets, y compris Traeger.