Bloody Marys sont le cocktail d'Halloween parfait. Je veux dire, le sang est dans le nom, donc c'est plutôt parfait. Ils ont l'air effrayant et ont un goût délicieux! Il y a beaucoup de différentes théories sur la façon dont il a été inventé, mais une chose est sûre: c'est un classique et c'est sacrément bon!
Bien que traditionnellement un petit-déjeuner et un cocktail brunch, ils peuvent être servis à n'importe quelle heure de la journée! Cette recette fait un cocktail, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette pour une plus grande foule. Ou si vous les servez lors d'une fête, divisez-les en verres à liqueur et servez-les comme de petits tireurs avec le "globe oculaire" flottant dans chacun d'eux!
Cette version est super épicée: jalapenos, raifort et poivre de Cayenne! La jante épicée et salée complète parfaitement le reste des saveurs! La garniture de globe oculaire n'est que le début. Ajouter du céleri, des crevettes, du gombo mariné, tout sauf l'évier de la cuisine. Tout va dans ces bébés!
Une vodka de haute qualité est un must dans cette boisson. Vous ne voulez pas votre remède contre la gueule de bois causant une gueule de bois! Bien que cette recette réclame du jus de tomate, vous pouvez aussi le remplacer par du V8 ou d'autres mélanges de jus de tomates. Certaines personnes utilisent même le jus Clamato pour une bouchée supplémentaire. Le choix est totalement le vôtre.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces de vodka
- 4 onces de jus de tomate
- 1 pincée de sel de céleri
- 1 pincée de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de jalapeno haché
- 2 cuillères à café de raifort préparé
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 traits de sauce Worcestershire
- Céleri pour la garniture
- Petites boules de mozzarella (ciliegine ou cerise)
- olives Kalamata
- Pour le Rim:
- Quartier de citron
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
Comment le faire
- Couper les olives Kalamata en petits cercles. Vous aurez besoin d'un petit cercle pour chaque globe oculaire, alors assurez-vous de choisir le meilleur.
- Coupez un cercle dans chaque boule de mozzarella et appuyez sur le cercle d'olive pour qu'il colle. Faites-en autant que vous le souhaitez. Les brochettes sur de longs cure-dents ou des brochettes de bois.
- Placez la vodka, le jus de tomates, le sel de céleri, le poivre noir, le paprika, le jalapeno haché, le poivre de Cayenne, le raifort, le jus de citron et la sauce Worcestershire dans un shaker .
- Remplissez le shaker avec de la glace, placez le dessus sur le shaker et agitez vigoureusement.
- Prenez le quartier de citron et frottez-le sur le bord du verre que vous souhaitez servir le Bloody Mary.
- Mélanger le sel, le paprika et le poivre de Cayenne dans un plat peu profond jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Trempez le bord du verre dans le mélange de sel de sorte que la jante est complètement enduit.
- Verser le contenu du shaker dans le verre à rebord de sel. Garnir avec le céleri et les globes oculaires préparés. Servir avec des quartiers de citron supplémentaires si désiré.