De photoshoots à bloguer
Vous rêvez peut-être de voir vos images apparaître dans la prochaine campagne Whole Foods ou sur la page couverture du magazine Food & Wine, en buvant des mets spectaculaires et des boissons toute la journée pendant que vous remplissez votre compte bancaire. Cela semble fantastique, mais montre seulement la pointe de l'iceberg. Pour la plupart d'entre nous, les photographes alimentaires sont un peu plus pressés et la créativité nécessaire pour monétiser notre travail et nos compétences.
Dans cette série en trois parties, je vais vous montrer comment les photographes alimentaires peuvent gagner leur vie avec des photoshoots ou parler de votre travail et de vos compétences via des ateliers, des cours, des conférences ou des blogs. Les photographes peuvent également gagner de l'argent en vendant des images en tant que tirages ou stock.
Photographe alimentaire
La plupart des photographes alimentaires sont des entrepreneurs indépendants, mais il existe quelques postes de photographie alimentaire à temps plein et à temps partiel dans les secteurs de l'édition, des médias et des grandes entreprises alimentaires. Ils sont difficiles à trouver et le travail peut devenir un peu monotone avec le temps. J'ai eu quelques clients qui m'ont embauché comme un photographe interne sur demande. Je venais dans leur bureau une fois par semaine (ou mois) et prenais soin de leurs besoins de photographie. Il y a beaucoup d'arrangements avec de plus grands clients qui offrent la stabilité et la flexibilité pour le photographe. Il est préférable de négocier des honoraires ou des frais de projet mensuels, afin que la portée, le budget et le calendrier soient établis à l'avance.
Photoshoots éditoriaux
Les magazines alimentaires tels que Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking ou CleanEating, pour n'en nommer que quelques-uns, embauchent régulièrement des photographes alimentaires pour prendre des recettes, des restaurants ou des événements pour leurs publications imprimées et en ligne. Ne pas oublier les plus petites publications commerciales et de niche. Les plates-formes en ligne comme Epicurious, SeriousEats et Food52, ou des géants comme le New York Times ont une demande sans fin pour la photographie alimentaire.
Les devoirs éditoriaux sont abondants mais habituellement, ont de petits budgets. Cependant, ils offrent une liberté créative et sont d'excellents outils de marketing. Les directeurs artistiques et les acheteurs font attention aux lignes de crédit et choisissent souvent des noms pour la publicité et d'autres pousses commerciales.
Photoshoots commerciaux
Des grandes marques alimentaires à votre restaurant local, tout le monde dans le domaine culinaire (et au-delà) a besoin de la photographie de nourriture de qualité sur une base continue. La publicité doit être fraîche, le menu mis à jour, et les médias sociaux ont faim de contenu. Si vous débutez, jetez un coup d'œil à vos restaurants locaux, producteurs de produits alimentaires et industries. Présentez-vous et voyez s'ils ont une demande et un budget pour vos services. Si vous développez votre carrière et que vous cherchez de plus grandes marques, il vous faudra envisager d'engager une agence pour vous aider dans vos démarches, votre marketing et vos négociations.
Enseignement
Si vous aimez enseigner et partager les aspects techniques et artistiques de la photographie, trouvez une école de photographie, un programme collégial, une école culinaire ou une association de médias alimentaires qui offre (ou devrait offrir) des cours de photographie alimentaire. Vous pouvez toujours présenter votre classe et votre programme à une institution pour leur prochain semestre.
Gardez à l'esprit que vous pourriez ne pas avoir une cuisine, un styliste alimentaire, ou des situations d'éclairage idéales et comprendre comment vous pouvez contourner ces problèmes. Bien sûr, vous pouvez également enseigner en ligne via CreativeLive, Skillshare ou Linda. L'avantage d'enseigner dans une institution établie (ou un site Web) est que vous n'avez pas besoin de vous soucier du marketing, ils vont passer le mot et les étudiants pour vous. Le taux d'enseignement dépend fortement de votre expertise, de votre budget et de vos compétences en négociation.
Ateliers
J'apprends mieux dans un atelier ou dans une petite classe. L'accès direct à l'instructeur et la contribution des autres étudiants font toute la différence pour moi. C'est pourquoi je pense que l'enseignement d'un atelier de fin de semaine en photographie culinaire avec un styliste alimentaire dans un studio avec une grande cuisine, une bonne lumière et beaucoup d'accessoires est le meilleur.
Vous pouvez définir votre propre programme, calendrier et prix. Ici, l'avantage est que vous avez la propriété complète sur le contenu. Mais le processus de marketing, d'organisation et d'enregistrement vous appartient également. Ne sous-estimez pas le temps qu'il faudra pour rassembler un événement comme celui-ci.
Parlant
En tant que photographe alimentaire établi et expérimenté, vous pouvez raconter votre histoire, vos idées sur l'industrie ou partager des conseils lors de conférences, de séminaires ou d'événements. Très probablement, vous commencerez par des concerts non rémunérés pour vous mouiller les pieds et construire quelques conférences. Une fois que vous vous sentez à l'aise et que vous avez construit votre historique de conférenciers, approchez les organisateurs d'événements culinaires et cherchez des occasions. La plupart des événements réservent leurs conférenciers à l'avance. Les taux varient considérablement et dépendent encore de votre expertise, de la reconnaissance de votre nom, de votre budget et de vos compétences en négociation. En passant, j'ai trouvé que parler était un élément important dans la commercialisation de mes services. Je suis souvent embauché pour des photos par quelqu'un qui a écouté ma présentation.
Blogging
Je sais, il y a déjà un million (ou plus) de blogs sur la nourriture, mais vous pouvez toujours en créer un meilleur ou dans votre créneau qui peut réussir. Gagner de l'argent à partir de blogs fonctionne à travers les ventes de publicité, le parrainage, la vente de produits ou de dons. D'abord établir votre sujet, une routine de blogging et de marketing, et commencer à construire votre public. Il faut du temps et des efforts pour prendre de l'élan, mais une fois que vous avez un peu de traction, les abonnés et les pages vues seront suffisamment élevées pour que vous puissiez approcher les entreprises au sujet des ventes d'annonces et des commandites. Si vous avez une clientèle fidèle, vous pouvez également proposer vos propres produits et services.